Ka’avo Mixto Paratha ha’e peteĩ pan plano he’ẽ ha he’ẽ porãva ka’avo oñembojehe’áva reheve. Ha’e peteĩ receta henyhẽva ha hesãiva ikatúva ojeservi desayuno, almuerzo térã cena-pe. Ko receta estilo restaurante-pe ojeporu opaichagua ka’avo ha’éva juky, zanahoria, repollo ha papa, upévare ha’e peteĩ tembi’u nutritivo. Ko paratha veg mixto oñeparea porã peteĩ raita simple ha encurtido ndive. Ha’e peteĩ mba’e oñeha’ãva’erã oimeraẽva ohekáva tembi’u hesãiva ha he’ẽ porãva.

Tiempo de preparación: 20 mins
Tiempo de cocina: 35 mins
Servicios: 3-4

Mba’e ojeporúva

• Trigo arína - 2 Tasy’i
• Aceite - 2 Tsp
• Ajo oñembojy porãva
• Cebolla - 1 Nahániri Oñeikytĩ
• Habas oñembojy porãva
• Zanahoria oñembojy porãva
• Repollo oñembojy porãva
• Jengibre Ajo Pasta - 1/2 Tsp
• Papa oñembopupuva’ekue - 2 Nos
• Juky
• Cúrcuma Polvo - 1/2 Tsp
• Coriandro Polvo - 1 Tsp
• Chile Polvo - 1 1/2 Tsp
• Garam Masala - 1 Tsp
• Kasuri Methi
• Criandro rogue oñembojyva’ekue
• Y
• Ghee

Método

1. Jagueraha aceite peteĩ mba’yrúpe, ñamoĩ pype ajo ha cebolla. Oñembojy cebolla hesakã porã meve.
2. Oñembojehe’a pype juky, zanahoria, repollo ha oñembojehe’a porã. Oñembojy 2 min ha oñembojehe’a jengibre ajo pasta.
3. Oñembojy opa peve hyakuã vai. Oñemoĩ pype papa oñembopupu ha oñembopupuva’ekue.
4. Eme’ẽmbaite chupe peteĩ mezcla iporãva ha emoĩ juky, cúrcuma poty, cilantro poty, chile polvo, garam masala ha oñembojehe’a porã.
5. Oĩma guive opa mba’e ndaha’evéima ikyrỹiva, ñamongu’e porã peteĩ purépe.
6. Ñamoĩ pype kasuri methi oñembojyva’ekue ha cilantro rogue oñembojyva’ekue.
7. Ñambojehe’a porã ha ñambogue pe estufa. Oñembohasa pe mezcla peteĩ mba’yrúpe ha oñembopiro’ypaite.
8. Oñembopiro’y rire pe verdura ñemongu’e, oñembojehe’a trígo arína ha oñembojehe’a opa mba’e.
9. Mbeguekatúpe oñembojehe’a y michĩetereíva ha... ombosako’i masa.
10. Oñembosako’i rire masa, ñamoĩ 5 mins ha ñambosako’i peteĩ pelota-pe. Ñamoĩ michĩmi aceite masa ryru pukukue, jajaho’i pe mba’yru peteĩ tapa reheve ha jaheja masa opytu’u 15 mins.
11. Upéi ñamboja’o masa masa ryru michĩvape ha ñamoĩ peteĩ lado.
12. Ojejoso yvytimbo arína reheve ha ojegueraha peteĩteĩ masa bola, oñemoĩ pe ojerokyha ári.
13. Eñepyrũ mbeguekatu ojeroky okápe peteĩ paratha grueso mediano-pe.
14. Emohe’ẽ peteĩ tawa ha emoĩ pe paratha ojerokyva’ekue. Jajere ha ñamoĩ mokõive henda gotyo ojekuaa peve umi mancha morotĩ sa’yju.
15. Ko’áĝa ñamoĩ ghee pe paratha mokõive henda gotyo.
16. Eipe’a pe paratha oñembojypaitéva ha emoĩ pe plato de servir-pe .
17. Bondi raita-pe g̃uarã, oñembopupupaite pe cuajada ha oñembojehe’a pe boondi-pe. Oñembojehe’a porã.
18. Ne paratha ka’avo oñembojehe’áva haku ha iporãva oĩma oñemboy’u haguã boondi raitha, ensalada ha oimeraẽ encurtido ijykére.