Ingredientes: 3 Papa mediano, Cebolla oñembojy porãva, Cápsica oñembojy porãva, Zanahoria oñembojy porãva, 1/4 tasy’i harina Maida / Todo propósito, 1/4 tasy’i harina mandi’o rehegua, Juky a sabor, Pan ra’ỹi, 1/4 cuchara Chat masala, 1/2 kuimbe’i Comino poty, 1 kuimbe’i chile pytã, 1 kuimbe’i Garam masala, Chile Verde oñembojyva’ekue, 1 kuimbe’i Oi, Pohe, Coriandro rogue oñembojy porãva, Aceite ojefreí haguã. Mba’éichapa ojejapo: Oñembopupu ha ojepe’a papa. Ani rembojypaite umi papa. Tove ko’ãva toiko 10% rupi crudo. Oñembopupu porã papa ha oñembohasa congelación-pe sapy’ami. Oñemohe’ẽ aceite peteĩ sarténpe. Oñemoĩ pype cebolla ha oñembojy oñemongu’e’imi peve. Oñemoĩ pype pica ha zanahoria ha upévarã 4 minuto rupi. Ikatu reiporu verdura cruda avei. Oñembogue gas ha puré de papa. Oñemoĩ pype chile pytã, comino poty, chat masala, garam masala, chile verde ha juky. Oñembojehe’a porã oñondivepa opa mba’e. Ojejohéi pohe porã. Ani remokõ umíva. Oñembopupu pohe pope ha oñembojehe’a ko’ãva pe mezcla-pe. Pohe ome'ê encuadernación iporãva. Avei ikatu remoĩ mbujape rykue oñembojoaju hag̃ua. Oñemoĩ pype coriandro rogue, oñembojehe’a porã ha ojegueraha michĩmi mezcla odependéva pe cutlet reipotáva tuichakuére. Ojeroky vada forma-pe, ojeaplana ha ojeroky vada cutlet forma-pe. Oñembohasa umi chuleta congelador-pe 15-20 minuto rupi oñemohenda haguã. Ojegueraha maida ha mandi’o arína peteĩ mba’yrúpe. Ikatu reiporu maida añoite mandi’o arína rangue. Oñemoĩ pype juky ha oñembojehe’a porã. Oñemoĩ pype y michĩmi ha ojejapo masa hũ’imi. Pe masa ndaha’éi va’erã ipire hũva ikatu haguã umi chuleta ohupyty revestimiento iporãva. Mba’eveichavérõ noñeformaiva’erã mba’eveichagua grumo pe masa-pe. Jaipyhy cutlet, ñamoinge masa-pe ha jajaho’i porã mbujape rykue reheve opa henda guive. Kóva ha’e método de revestimiento único. Oiméramo reipotáva umi chuleta ikyrỹiva pe jey emoinge umi chuleta pe masa-pe, embojehe’a porã pan ra’ỹi reheve. Umi cutlet doble revestimiento oîma. Ikatu rembohasa ko’ãichagua chuleta listo congelador-pe. Ko'ãva opyta porã congelador-pe 3 jasy rupi. Térã ikatu reñongatu koʼãichagua chuleta oĩmava preparáda congelación-pe. Eguenohẽ umi chuleta congelación-gui reipotáramo ha efreí. Oñemohe’ẽ aceite peteĩ sarténpe. Ndaha'éi obligatorio ojefreí pypuku umi chuleta. Ikatu avei refreí profundo-pe umíva. Ojeity umi chuleta aceite hakúpe ha oñembojy tatakuápe ko’ãva ohupyty peve color dorado iporãva opa hendágui. Ojefreí rire tatakuápe 3 minuto rupi ojere umi chuleta ha ojefreí ambue lado guive avei. Ojefreí rire tatakuápe 7-8 minuto rupi mokõive henda guive, umi chuleta ohupyty vove color de oro iporãva opa lado guive ojeipe’a peteĩ tembi’úpe. Cutlets oĩma. Consejos: Ñañongatúramo papa puré pe almidón oĩva ipype oñemboguejy. Oñeñongatúramo papa ikyra’imi oipytyvõ oñemantene haguã forma firme umi chuleta ha avei umi chuleta ndoikói ipiro’y. Remoĩramo puré de papa sartén haku asývape osẽ humedad. Upévare embogue pe gas ha emoĩ pype papa. Debido a método de doble revestimiento umi cutlets ohupyty revestimiento añetehápe crujiente.