Shaljam ha Bharta
Shaljam ka Bharta Receta
Ko tembi’u ombopy’aguapýva iporãiterei oñembopiro’y haguã jasy ro’y jave, oguerekóva umi sabor ijojaha’ỹva nabo oñembojehe’áva especia aromática rehe.
Ingrediente:
- rehegua
- Shaljam (Nabo) 1 kg
- Juky rosa himalaya 1 kuñataĩ
- Y 2 Mba’yru
- Aceite de cocina 1⁄4 Tasy’i
- Zeera (Comino ra’ỹi) 1 kuñataĩ
- Adrak lehsan (Ajo jengibre) oñembojyva’ekue 1 kuimbe’i
- Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1 cuchara
- Pyaz (Cebolla) oñembojy 2 medio
- Tamatar (Tomate) oñembojy porã 2 medio
- Dhania pohã (Coriandro pohã) 2 kuñataĩ
- Kali mirch (Pimiento morotĩ) oñembojyva’ekue 1⁄2 kuñataĩ
- Lal mirch powder (Chile rojo powder) 1 kuimbe’i térã ojeipotaháicha
- Haldi poty (Cúrcuma poty) 1⁄2 kuñataĩ
- Matar (Gusantes) 1⁄2 Tasy’i
- Juky rosa himalaya 1⁄2 kuñataĩ térã ojeipotaháicha
- Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue po’a
- Garam masala poty 1⁄2 kuñataĩ
- Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue (adornarã)
- Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue (adornarã)
Ñe’ẽmondo:
- rehegua
- Eikytĩ nabo ha eikytĩ michĩmi.
- Peteĩ mba’yrúpe ñamoĩ nabo, juky rósa ha y. Oñembojehe’a porã ha oñembopupu. Jajaho’i ha ñamoĩ vapor-pe tatatĩ michĩvape, nabo oñemongu’e peve (30 minuto rupi) ha y ipiru peve.
- Oñembogue tata ha oñembopupu porã peteĩ masher pytyvõ rupive. Oñemoĩ peteĩ hendápe.
- Peteĩ wok-pe ñamoĩ aceite de cocina ha comino ra’ỹi. Oñemoĩ pype ajo jengibre oñembojyva’ekue ha chile hovy oñembojyva’ekue, ha oñembopupu 1-2 minuto.
- Oñemoĩ pype cebolla oñembojyva’ekue, oñembojehe’a porã ha oñembojy tatakuápe 4-5 minuto pukukue.
- Oñemoĩ pype tomate oñembojy porãva, cilantro poty, pimiento morotĩ oñembojyva’ekue, chile pytã polvo, cúrcuma polvo ha guisantes. Oñembojehe’a porã, ojejaho’i ha oñembojy tata mbytépe 6-8 minuto pukukue.
- Ñamoĩ pype nabo puré ñemongu’e, ñamohenda juky tekotevẽramo ha ñamoĩ porã. Jajaho’i ha ñamoĩ tatatĩ michĩvape ojeipe’a peve aceite (10-12 minuto rupi).
- Emoĩ pype garam masala poty ha oñembojehe’a porã.
- Oñembojegua chile verde rodaja ha cilantro pyahu reheve oñemboy’u mboyve. ¡Evy'a nde Shaljam ka Bharta he'ẽ porãva rehe!