Cocina Sabor Fiesta rehegua

Shaljam ha Bharta

Shaljam ha Bharta

Shaljam ka Bharta Receta

Ko tembi’u ombopy’aguapýva iporãiterei oñembopiro’y haguã jasy ro’y jave, oguerekóva umi sabor ijojaha’ỹva nabo oñembojehe’áva especia aromática rehe.

Ingrediente:

    rehegua
  • Shaljam (Nabo) 1 kg
  • Juky rosa himalaya 1 kuñataĩ
  • Y 2 Mba’yru
  • Aceite de cocina 1⁄4 Tasy’i
  • Zeera (Comino ra’ỹi) 1 kuñataĩ
  • Adrak lehsan (Ajo jengibre) oñembojyva’ekue 1 kuimbe’i
  • Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1 cuchara
  • Pyaz (Cebolla) oñembojy 2 medio
  • Tamatar (Tomate) oñembojy porã 2 medio
  • Dhania pohã (Coriandro pohã) 2 kuñataĩ
  • Kali mirch (Pimiento morotĩ) oñembojyva’ekue 1⁄2 kuñataĩ
  • Lal mirch powder (Chile rojo powder) 1 kuimbe’i térã ojeipotaháicha
  • Haldi poty (Cúrcuma poty) 1⁄2 kuñataĩ
  • Matar (Gusantes) 1⁄2 Tasy’i
  • Juky rosa himalaya 1⁄2 kuñataĩ térã ojeipotaháicha
  • Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue po’a
  • Garam masala poty 1⁄2 kuñataĩ
  • Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue (adornarã)
  • Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue (adornarã)
rehegua

Ñe’ẽmondo:

    rehegua
  1. Eikytĩ nabo ha eikytĩ michĩmi.
  2. Peteĩ mba’yrúpe ñamoĩ nabo, juky rósa ha y. Oñembojehe’a porã ha oñembopupu. Jajaho’i ha ñamoĩ vapor-pe tatatĩ michĩvape, nabo oñemongu’e peve (30 minuto rupi) ha y ipiru peve.
  3. Oñembogue tata ha oñembopupu porã peteĩ masher pytyvõ rupive. Oñemoĩ peteĩ hendápe.
  4. Peteĩ wok-pe ñamoĩ aceite de cocina ha comino ra’ỹi. Oñemoĩ pype ajo jengibre oñembojyva’ekue ha chile hovy oñembojyva’ekue, ha oñembopupu 1-2 minuto.
  5. Oñemoĩ pype cebolla oñembojyva’ekue, oñembojehe’a porã ha oñembojy tatakuápe 4-5 minuto pukukue.
  6. Oñemoĩ pype tomate oñembojy porãva, cilantro poty, pimiento morotĩ oñembojyva’ekue, chile pytã polvo, cúrcuma polvo ha guisantes. Oñembojehe’a porã, ojejaho’i ha oñembojy tata mbytépe 6-8 minuto pukukue.
  7. Ñamoĩ pype nabo puré ñemongu’e, ñamohenda juky tekotevẽramo ha ñamoĩ porã. Jajaho’i ha ñamoĩ tatatĩ michĩvape ojeipe’a peve aceite (10-12 minuto rupi).
  8. Emoĩ pype garam masala poty ha oñembojehe’a porã.
  9. Oñembojegua chile verde rodaja ha cilantro pyahu reheve oñemboy’u mboyve. ¡Evy'a nde Shaljam ka Bharta he'ẽ porãva rehe!
rehegua