Ingredientes

• 1 tasy’i arína Ragi (arína mijo dedo)
• 1/2 tasy’i y (oñemohenda oñeikotevẽháicha)
• Juky ojeipotaháicha
• 1 kuimbe’i aceite (ojeporavóva)
• Ghee térã mantequilla oñembojy haguã

Instrucciones

Ragi roti, peteĩ nutritivo ha... receta he’ẽ porãva, ha’e perfecta desayuno térã cena-pe ĝuarã. Ko roti tradicional indio ojejapóva mijo dedo-gui ndaha’éi ndorekóiva gluten añónte sino avei henyhẽva nutriente-gui.

1. Peteĩ mba’yru oñembojehe’ávape ñamoĩ pype arína ragi ha juky. Mbeguekatúpe ñamoĩ y, ñambojehe’a ñande kuã térã peteĩ cuchara reheve jajapo haĝua peteĩ masa. Pe masa ha’eva’erã pliable ha katu ndaha’éi ojepysoitereíva.

2. Ñamboja’o masa porción joja ha ñamoha’ãnga pelota-pe. Péicha ndahasýi ojeroky haguã rotis.

3. Embopupu peteĩ superficie ipotĩva harina seca reheve ha embojehe’a mbeguekatu káda pelota. Eipuru peteĩ rodillo embojere hagua peteĩteĩva pelota peteĩ círculo ipire hũvape, iporãvéta 6-8 pulgada rupi ipukukue.

4. Oñemohe’ẽ peteĩ tawa térã sartén antiadherente tatakuápe. Haku rire, ñamoĩ pe roti ojerokyva’ekue pe sartén ári. Oñembojy 1-2 minuto rupi ojejapo peve burbuja michĩva hi’ári.

5. Ojere roti ha oñembojy ambue lado ambue minuto. Ikatu ojepyso peteĩ espátula rupive ikatu haguãicha oñembojy peteĩcha.

6. Oipotáramo, ñamoĩ hi’ári ghee térã mantequilla oñembojy aja oñembohetavévo sabor.

7. Oñembojypa rire, ojeipe’a pe roti pe sarténgui ha ñamoĩ haku peteĩ mba’yru ojejaho’ívape. Ojejapo jey pe proceso umi masa pehẽngue hembývape g̃uarã.

8. Eservi haku jave chutney, yogur térã curry nde rehayhuvéva ndive. ¡Evy’a ragi roti sabor hesãiva rehe, peteĩ jeporavo iñaranduva tembi’u hesãivape g̃uarã!