Ingredientes

1 tasy’i Trigo arína entera, आकर्हूं का आटा
1⁄4 tasy’i Harina refinada, मैदा (opcional )
Salt a sabor, नमक अनुसार
1⁄4 cuchara Carom ha'ỹi, avid
1⁄2 kuimbe'i Ghee, घी
Y oñembojehe'a haguã, ha
1⁄2 kuñataĩ Aséite,tell

2 kuñataĩ kuñataĩ rogue, oñembojyva'ekue, 1⁄2 kuimbe'i ryru ryru, p
1 pulgada Jengibre, oñembojyva’ekue, अदरक
1 tamaño mediano Cebolla, oñembojyva’ekue, प्याज
2 chile verde, oñembojyva’ekue, हरी मि
1⁄2 kuñataĩ Degi chile pytã en polvo, देजी लाल मिर्च पाउ
1⁄2 cuchara pimiento morotĩ, oñembojyva’ekue, काली मिर्च दाने
200 gramo Paneer (rallado), पनीर
1⁄4 tasy’i Kesu procesado térã pizza kesu (rallado), in
1⁄2 cuchara Mantequilla, मक्खन< /p>

Mango Encurtido Instantáneo-pe guarã

2-3 kuñataĩ Aceite,natell
1⁄2 kuñataĩ Hinojo ra’ỹi, सौंफ
1⁄4 kuimbe’i Fenugree ra’ỹi, mete दा
1⁄4 kuñataĩ mostaza ra’ỹi hovy split,
1 1⁄2 Degi chile pytã polvo, देगी लाल मिर्च पाउय
1⁄4 kuñataĩ Cúrcuma en polvo, हल्दी पाय क
1⁄2 tasy’i Y, ára
1 kuñataĩ Asuka,
1 kuñataĩ Vinagre, ढाका
1⁄2 pulgada Jengibre, rebanada, अदरक
4 Mango crudo tamaño mediano, ojepe’áva, rebanada, कच्चा आम
Salt a sabor, नमक अनुरूपअ
Peteĩ ryguasu rupi’a asafoetida, Thieng

Oje’u haguã

2-3 kuñataĩ Ghee,घ

Proceso

Masa

pe guarã >

Peteĩ parat térã mba’yrúpe ñamoĩ arína refinada, arína de trigo entero, carom ra’ỹi ha juky.
Ñamoĩ y oñeikotevẽháicha ha ñamoĩ peteĩ masa suave. Jajaho’i peteĩ paño muselina reheve ha ñamoĩ peteĩ hendápe 10-15 minuto.

Relleno-rã

Peteĩ mba’yrúpe ñamoĩ cilantro rogue, jengibre, cebolla, chile verde, chile rojo degi , pimiento morotĩ oñembojyva’ekue, paneer rallado, kesu ha oñembojehe’a porã opa mba’e ha oñeñongatu peteĩ lado.

Paratha-pe g̃uarã

Emboja’o masa peteĩcha ha ejapo peteĩ pelota michĩva limón tuichakue.
Ojeroky peteî forma redonda plana peteî rodillo reheve ha oñemoî mbytépe pe relleno oñembosako'iva'ekue.
Ojeroky peteî bola tamaño limón-pe, ojeipe'a masa hembýva ha ojeroky jey peteî forma redonda-pe.
Oñembohyku peteî tawa , ñamoĩ pe paratha oñembosako’iva’ekue ha ñamoĩ mokõive henda gotyo 30 segundo peteĩteĩ.
Ejere ha ejecepillávo ghee reheve ha e’u ojekuaa peve mancha morotĩ.
Ojeservi haku asýva mango encurtido térã cuajá instantáneo reheve.

Proceso

Peteĩ ka’avo’ípe ñamoĩ aceite haku rire, ñamoĩ hinojo ra’ỹi, ha fenugreek ra’ỹi jaheja toñemongu’e porã.
Ñamoĩ hovy mostaza oñemboja’o, degi chile pytã poty, cúrcuma en polvo, y ha oñembojehe’a porã.
Oñemoĩ pype asuka, vinagre, jengibre, mango pehẽngue crudo, juky ojeipotaháicha, peteĩ ryguasu rupi’a asafoetida oñembojehe’a porã.
Ojejaho’i peteĩ ojejaho’i ha oñembojy 10-12 minuto tatatĩ mbytépe.
Pe mango oñembopiro’y rire, oñembogue tatatĩ.
Evy’a Paratha jeporavópe.