Punjabi Aloo Chutney rehegua
- Oñembosako’i Papa Relleno:
-Aceite de cocina 3 cuchara
-Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1 cuchara
-Pasta adrak lehsan (Pasta de ajo de jengibre) 1 & 1⁄2 cucharadita
-Sabut dhania (Coriandro ra’ỹi) oje’u & oñembojy 1 cuchara
-Zeera (Comino ra’ỹi) oje’u & oñembojy 1 cuchara
-Juky rosa himalaya 1 cucharadita térã ojeipotaháicha
-Haldi polvo (Cúrcuma en polvo) 1 kuñataĩ
-Lal mirch poty (Chile pytã poty) 1 kuimbe’i térã ojeipotaháicha
-Aloo (Papa) oñembopupu 4-5 medio
-Matar (Gusantes) oñembopupu 1 Mba’yru - Oñembosako’i Chutney Verde:
-Podina (Menta rogue) 1 Tasy’i
-Hara dhania (Coriandro pyahu) 1⁄2 Tasy’i
-Lehsan (Ajo) 3-4 clavo
-Hari mirch (Chile verde) 4-5
-Chanay (Gram asado) 2 cuchara
-Zeera (Comino ra’ỹi) 1 cuchara
-Juky rosa Himalaya 1⁄2 cuchara térã to sabor
-Limón juky 2 kuñataĩ
-Y 3-4 kuñataĩ - Oñembosako’i Meethi Imli ki Chutney:
-Imli pulpa (Tamarindo pulpa) 1⁄4 Tasa
-Aloo bukhara (Ciruela seca) oñembohykúva 10-12
-Asuka 2 cuchara
-Sonth polvo (Jengibre seco en polvo) 1⁄2 cucharadita
-Kala namak (Juky morotĩ) 1⁄4 cuchara
-Zeera poty (Comino polvo) 1 kuimbe
-Lal mirch polvo (Chile pytã polvo) 1⁄4 kuimbe’i térã ojeipotaháicha
-Y 1⁄4 Tasy’i - Oñembosako’i Masa Samosa:
-Maida (Harina opa mba’erã) oñembojehe’áva 3 Tasy’i
-Juky rosa Himalaya 1 cucharadita térã ojeipotaháicha
-Ajwain (Carom ra’ỹi) 1⁄2 tsp
-Ghee (Mantequilla clarificada) 1⁄4 Tasy’i
-Y haku asýva 1 Tasy’i térã oñeikotevẽháicha - Mba’éichapa ojejapóta:
Oñembosako’i Papa Relleno:
-Peteĩ sarténpe,oñembojehe’a aceite de cocina,chile verde,pasta de ajo jengibre,coriandro ra’ỹi ,comino ra'ỹi,juky rosa, cúrcuma polvo,chile pytã polvo,oñembojehe'a porã & oñembojy peteĩ minuto.
-Oñemoĩ papa,guisantes,oñembojehe'a porã & oñembopupu porã masher pytyvõ rupive upéi oñembojehe'a porã & oñembojy 1- 2 minuto.
-Topytu’u.
Ñambosako’i Chutney Verde:...
-Emyenyhẽ gotero de exprimir chutney meethi imli ki oñembosako’iva’ekue reheve & ñamyatyrõ samosa frito-pe & ñaservi!