• Pollo pepo 12 nos.
• Jengibre ajo pasta 1 kuñataĩ
• Chile hovy 2-3 nos. (oñembopupu)
• Juky ha pimiento polvo ojeipotaháicha
• Soja 1 kuñataĩ
• Vinagre 1 kuimbe’i
• Schezwan rykue 3 kuimbe’i
• li>
• Chile pytã rykue 1 kuimbe’i
• Mandyju harina 5 kuimbe’i
• Harina refinada 4 kuimbe’i
• Huvo 1 no.
• Aceite freído-rã

Jepive ojeguereko piruleta cruda listo opaite so’o ñemuhápe térã ikatu avei rejerure nde carnicero-pe ojapo haĝua piruleta, ha katu reikuaaséramo ko proceso katupyry ojejapo haĝua piruleta upéicharõ esegui pe... siguiente paso.

Ipepo oñemboja’o mokõi hendápe, peteĩva ha’e drumette, oguerekóva peteĩ kangue ha ojoguáva mbaraka’i, ambue peteĩ wingette, oguerekóva mokõi kangue. Eñepyrũ Eikytĩ umi tambor, eikytĩ pe iguypegua ha eikytĩ opaite so’o, jaha yvate gotyo, ñambyaty so’o ha ñamoha’anga piruleta-icha.

Ko’áĝa jajagarra peteĩ wingette, ñamongu’e porã peteĩ kyse iguy gotyo pe wingette ha omboja’o pe kangue joaju, oñepyrũ ojeipe’a so’o peteĩcha oho yvate gotyo, ha katu ojeipe’a pe kangue ipire hũvéva ha oñemboyke.

Oipe’a opaite so’o oje’eháicha.

< p>Oñembojegua rire pe piruleta, ñamoĩ peteĩ mba’yru oñembojehe’ávape, ha ñamoĩve opaite mba’e ojeporúva, ñañepyrũvo pasta de ajo jengibre, chile verde, juky ha pimiento ojeipotaháicha, soja, vinagre, salsa Schezwan ha salsa chile pytã, oñembojehe’a porã ha ñamoĩve, huevo, arína refinada ha harina de maíz, oñembojehe’a & ñamoĩ porã ha ñamoĩ marinado por lo menos 15-20 minuto, ipukuvévo iporãve térã ñañongatu frigorífico-pe ñambojy peve.

Emoĩ aceite peteî wok-pe ojefreí hagua, ojeasegura remoldea haĝuánte pe piruleta ojedesliza mboyve pe aceite-pe, ojeasegura pe aceite hakuha ha ojejoko mbykymi pe piruleta oforma hagua iforma pe aceite-pe ha hetave, ojeheja ha ojefreí pypuku hesekuéra tatakua mbytépe ryguasu rupi’a oñemongu’e peve ha oñemongu’e ha oñemomorotĩmba peve.

Ikatu avei oñembojy 2 jey, oñembojy tatakua mbytépe 6-7 minuto térã ryguasu oñembojy peve ha... embojehe’a jey aceite hakúpe tatakuápe 1-2 minuto aja, eservi haku, upéva ojapovéta pe piruleta ikyrỹiva.

Eservi haku ha ikyrỹiva chutney schezwan térã oimeraẽ inmersión reiporavóva reheve.

p>