Ingredientekuéra

Pe Salsa-pe guarã
4 Tomate tuicháva, oñemboja’o mbytépe
2-3 Cebolla tuicháva, oñemboja’o
3-4 Ajo ra’ỹi
1 pulgada-Jengibre, oñemboja'o
1 kuñataĩ Degi Mirch
rehegua 5-6 Clavos
rehegua 1 pulgada-Cenela Palo
3 Bahía Hogue
5-6 Pimiento morotĩ rykue
2 Cardamomo Verde
rehegua 2 kuñataĩ Mantequilla
Juky oje’u haguã

Pollo Mantequilla-pe g̃uarã

2 kuñataĩ Mantequilla
1 kuimbe’i Chili Rojo poty
1 kuimbe’i Cilantro poty
Salsa oñembosako'íva
3 cuchara Crema Fresca
rehegua 1 kuñataĩ Eíra
Pollo Tandoori oñembojyva’ekue, oñembojyva’ekue
1-2 gota Kewra Y
1 cuchara Fenugreek Hogue seco, tostado & oñembojy
Carbón Okáiva
1 kuñataĩ Ghee
rehegua Crema Ipyahúva
Coriandro Ra’ỹi

Proceso

Pe Salsa Base-pe guarã
• Peteĩ mba’yru iguy pohýipe, ñamoĩ 1⁄2 tasy’i y.
• Ñamoĩ pype tomate, cebolla, ajo, jengibre, degi mirch ha opaite especia entera. Oñembojehe’a porã.
• Oñemoĩ pype 11⁄2 kuimbe’i mantequilla, juky ha oñembojehe’a porã. Jajaho’i pe tembi’u 15 minuto pukukue.
• Tomate ipiro’y rire, licuadora de mano rupive, ñamoĩ pe salsa oñemopotĩ meve.
rehegua • Jajoso pe salsa peteĩ colador rupive.

Pollo Mantequilla-pe guarã
• Peteĩ mba’yrúpe ñamoĩ mantequilla ha jaheja toñemongu’e. Oñemoĩ pype chile pytã ha cilantro poty, oñembojy peteĩ minuto.
rehegua • Ñañohẽ salsa oñembosako’iva’ekue, ñamoĩ porã ha ñamoĩ 2-3 minuto.
rehegua • Oñemoĩ crema pyahu, eíra, pollo tandoori rallado, oñembojehe’a porã ha oñembojy ambue 3-4 minuto.
rehegua • Ñamoĩ pype y kewra, fenugreek rogue seco ha ñamoĩ 2 minuto.
rehegua • Peteĩ mba’yru michĩva metálicope ñamoĩ carbón ojehapýva ha ñamoĩ salsa mbytépe.
rehegua • Ñañohẽ ghee carbón ári ha pya’e jajaho’i peteĩ tapa reheve, ñañongatu 2-3 minuto pe sabor ahumado rehegua. Ojejapopa rire, ojeipe’a pe carbón mba’yru.
rehegua • Ñambohasa pe pollo mantequilla rehegua peteĩ mba’yrúpe. Oñembojegua crema pyahu ha cilantro rakã reheve. Ojeservi haku roti térã mandyju ndive.