Ingredientes:

• 4 libras pollo pehẽngue
• 2 cuchara mantequilla ndorekóiva juky
• 1 cebolla rodaja
• li>
• 1/4 tasy’i arína
• 2 tasy’i pollo caldo
• 1/4 tasy’i víno morotĩ
• 1/2 kuimbe’i estragón seco
• 1/2 tasy’i crema pohýi
• Juky ha pimiento ojeipotaháicha
• 2 huevo rogue
• 1 kuimbe’i limón juky
• 2 kuimbe’i perejil pyahu oñembojyva’ekue

Oñepyrũ haguã receta, oñemboyku mantequilla peteĩ sartén tuichávape tatakuápe mediano-alto. Upe aja, ñamoĩ juky ha pimiento reheve umi pollo pehẽngue. Oñemoĩ pollo pe sarténpe ha oñembojy oñemomorotĩ meve. Ojejapopa rire, ñambohasa ryguasu peteĩ plátope ha ñamoĩ peteĩ hendápe.

Ñamoĩ pe cebolla peteĩ sarténpe ha ñamoĩ oñembopiro’y peve. Oñemoĩ arína cebolla ári ha oñembojy, oñembopupu meme, 2 minuto rupi. Oñembohyru pollo caldo ha víno morotĩ, upéi oñembopupu porã pe salsa oñemongu’e peve. Oñemoĩ pype estragón ha ojegueru jey ryguasu mba’yrúpe.

Oñemboguejy tata ha ojeheja pe tembi’u opupu 25 minuto rupi, térã ryguasu opupu porã meve. Opcionalmente, oñembopupu pe crema pohýi, upéi oñembojy 5 minuto adicional. Peteĩ mba’yru aparte-pe ñamoĩ oñondive umi huevo rogue ha limón juky. Mbeguekatúpe ñamoĩ michĩmi pe salsa haku asýva pe mba’yrúpe, ñamoĩ meme. Oñembohyku rire pe óvulo ñemongu’e, oñembohyru pe sarténpe.

Esegi ñamoĩ mbeguekatu pe fricassee oñembohyku peve pe salsa. Ani reheja opupu ko tembi’u térã ikatu pe salsa oñembopupu. Pe salsa oñembohyku rire, ojeipe’a tatakuágui pe sartén ha oñembopupu pe perejil. Ipahápe, pe Pollo Francés Fricasee oĩma oñemboy’u haguã.