Lista de compras:

1 biblioteca de fideos Mafaldine (o penne)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3-4 dientes de ajo asado
1 lata de chiles chipotle en adobo (solo la salsa)
2 - 2,5 tazas de crema espesa
1/4 taza de agua de pasta
1 taza de queso parmesano rallado
1,5 tazas de queso parmesano rallado
sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, copos de pimiento rojo
2 cucharadas de mantequilla (para salsa)
2 cucharadas de mantequilla (opcional para untar el pollo)
1 libra de pechuga de pollo
aceite de aguacate
perejil

Instrucciones:

Oñembosako'i su ajo asado agregando aceite, sal y pimienta, y envolviéndolo en papel de aluminio rehegua. Colóquelo en el horno a 400 grados durante 40 minutos.

Hervir los fideos en agua ensalada según las indicaciones del paquete (jubila aproximadamente 1-2 minutos antes para que los fideos puedan terminar de cocinarse en la salsa).

Sazone el pollo con su combinación de condimentos favorita rehegua. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue aceite de aguacate. Selle el pollo durante 1-2 minutos por lado y luego terminal en el horno a 400 grados hasta que el pollo registro una temperatura interna de 165 grados. (opcionalmente, unte con mantequilla antes de metro al horno)

Comiencia su salsa agregando mantequilla a una sartén y salte las cebollas y pimientos. Una vez que las verduras se ablanden, agregue ajo. Peteĩ continuación, agregue crema espesa y deje hervir y luego redúzca peteĩ fuego lento. Agregue la salsa de chipotle y el queso. Mezcle hasta que el queso se derrita y se combine en la salsa y sazone al gusto. Agregue los fideos de pasta escurridos peteĩ la salsa y mezcle para combinar. Agregue 1/4 taza de agua de pasta según mar necesario para adelgazar la salsa si está demasiado espesa. Corte el pollo y colóquelo encima de la pasta y ombojegua con perejil picado.