Ingredientes

Pasta Aplastada-pe guarã

• 1 pulgada Jengibre, ojejapo asy
• 2-4 Ajo ra’ỹi
• 2 fresco verde chill
• Juky a sabor

Salsa-pe guarã

• 4 kuñataĩ Ghee
• 1 kuimbe’i Comino ra’ỹi
• 2 Clavo
• 1 Cardamomo hovy
• Jengibre Ajo pasta oñembosako’íva
• 3 Cebolla mediano, oñembojyva’ekue
• 1⁄2 kuimbe’i Cúrcuma poty
• 2 kuimbe’i aty’i Cilantro poty
• 1 kuimbe’i chile pytã rykue Degi
• 2 kuimbe’i Cuajá, oñembopupu
• 3 medio tamaño Tomate, oñembojyva’ekue
• 1⁄2 tasy’i Y
• 400 gms Paneer, oñeikytĩva cubo tuichakue

Gornizar-rã

< li>1⁄2 pulgada Jengibre, julienado
• Coriandro ra’ỹi
• Cajado, oñembopupu
• Kasuri methi (ojeporavóva ) 1 kuñataĩ

Proceso

Pasta Aplastada-pe g̃uarã:

Peteĩ mazo de mortero-pe ñamoĩ jengibre, ajo, chile verde, juky jaipotaháicha ha jajapo chugui peteĩ pasta lisova.

Salsa-pe guarã:

Peteĩ kadai-pe, ñamoĩ ghee peteĩ jey haku rire, ñamoĩ comino ra’ỹi, clavo, cardamomo verde ha jaheja toñemongu’e porã. Oñemoĩ pype jengibre ajo pasta oñembosako’iva’ekue ha oñembopupu porã.

Ñamoĩ pype cebolla ha ñamoĩ pype morotĩ sa’yju peve.

Ñamoĩ pype cúrcuma poty, cilantro poty, chile rojo degi ha ñamoĩ fila peve hyakuã oho.

Ñamoĩ pype cuajá, tomate ha ñamoĩ porã. Oñemoĩ y michĩmi ha oñembojy peteĩ minuto.

Oñembojehe’a pe mezcla peteĩ licuadora de mano reheve peteĩ salsa lisovape. Oñemoĩ y michĩmi ha oñembojy pe salsa hetave 5 minuto tata mediano-pe. Oñemoĩ pype paneer ha oñembojy mbovymi minuto.

Oñembojegua jengibre, cilantro rakã, cuajada reheve ha oñembojy haku.