Ingredientes

• 1 tasy’i moong dal
• 1-2 lauki (calabaza)
• 1 tomate
• 2 hovy chile
• 1/2 kuimbe’i cúrcuma poty
• 1/2 kuimbe’i comino ra’ỹi
• Asafoetida (hing) rykue
• 1 laurel rogue
• 3-4 kuñataĩ mostaza aceite
• Juky ojeipotaháicha

Ko Lau Diye Moong Dal receta ha’e peteĩ ñembosako’i clásico bengalí. Ha’e peteĩ tembi’u isencillo ha he’ẽ porãva ojejapóva moong dal ha lauki reheve. Oje’u jepi mandyju ndive ha ha’e peteĩ tembi’u tenondegua hetave óga bengalí-pe.

Jajapo haĝua Lau Diye Moong Dal, ñañepyrũ jajohéi ha ñamokõ moong dal 30 minuto aja. Upéi, embogue pe y ha eñongatu peteĩ lado. Oñembojy porã lauki, tomate ha chile verde. Oñemohe’ẽ aceite de mostaza peteĩ sarténpe ha oñemoĩ pype comino ra’ỹi, laurel rogue ha asafoetida. Upe rire, ñamoĩ pype tomate oñembojyva’ekue ha chile verde ha ñamoĩ sa’i mbovymi minuto. Oñemoĩ pype cúrcuma poty ha pe lauki oñembojyva’ekue. Oñembojy ko mezcla mbovymi minuto. Upéi, ñamoĩ pype moong dal oñembohykúva ha ñamoĩ porã opa mba’e. Oñemoĩ y ha juky, ojejaho’i ha oñembojy pe dal ha lauki ipiro’y ha oñembojy porã meve. Ojeservi Lau Diye Moong Dal haku asýva arroz al vapor reheve. ¡Evy’a!