Ombosako'i Kalay Channay ka Salan: -Kalay chanay (Gribanzo morotĩ) 2 Tasy (oñembohyku peteĩ pyhare pukukue) . -Juky rosa himalaya 1 cucharadita térã ojeipotaháicha -Y 5 Tasy’i -Saunf (Hinojo ra’ỹi) 1 & 1⁄2 kuñataĩ -Badiyan ka phool (Anís mbyja) 2 -Darchini (Canela ra’ỹi) 2 -Badi elaichi (Cardamomo morotĩ) 1 -Zeera (Comino ra’ỹi) 1 kuñataĩ -Tez patta (Bahía rogue) 2. Ñe’ẽpoty ha ñe’ẽpoty -Aceite de cocina 1⁄4 Tasy’i -Pyaz (Cebolla) oñembojy porã 3 medio -Tamatar (Tomate) oñembojy porã 3-4 mediano -Adrak lehsan pasta (Pasta de ajo jengibre) 1 kuimbe’i -Juky rosa himalaya 1 cucharadita térã ojeipotaháicha -Zeera poty (Comino polvo) 1 & 1⁄2 kuñataĩ -Lal mirch powder (Chile rojo polvo) 1 kuñataĩ térã ojeipotaháicha -Dhania poty (Coriandro polvo) 1 & 1⁄2 kuñataĩ -Cachemira lal mirch (chile pytã Cachemira) polvo 1 kuñataĩ -Garam masala pohã 1 kuñataĩ -Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue 1 cuchara -Kasuri methi (Fenugreek rogue seco) 1 kuimbe’i Ombosako'i Tadka: -Aceite de cocina 3 kuñataĩ -Adrak (Jengibre) oñembojyva’ekue 1 kuñataĩ -Hari mirch (Chile verde) 3-4 -Zeera (Comino ra’ỹi) 1⁄2 kuñataĩ -Ajwain (Carom ra’ỹi) 1 pincha -Cachemira lal mirch (chile pytã Cachemira) polvo 1⁄4 cucharadita -Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue Ombosako'i Zeera Pulao: -Podina (Menta rogue) po’a -Hara dhania (Coriandro pyahu) po'a -Lehsan (Ajo) rykue 4-5 -Adrak (Jengibre) 1 pulgada -Hari mirch (Chile verde) 6-8 -Ghee (Mantequilla clarificada) 1⁄4 Tasy’i -Pyaz (Cebolla) oñemboja’o 1 medio -Badi elaichi (Cardamomo morotĩ) 1 -Zeera (Comino ra’ỹi) 1 kuñataĩ -Y 3 & 1⁄2 Tasy’i -Juky rosa himalaya 1⁄2 cuchara térã ojeipotaháicha -Limón juky 1 & 1⁄2 kuñataĩ -Chawal (Mandyju) 500g (oñembohyru 1 aravo’i pukukue) . Mba’éichapa ojejapo: Ombosako'i Kalay Channay ka Salan: -Especias bola colador rehe,omoĩ hinojo ra'ỹi,anís estrella, canela palo,cardamomo morotĩ,comino ra'ỹi,lahía rogue,jaho'i oñemboty haguã & oñemoĩ peteĩ lado. -Peteî mba'yrúpe,oñemoî garbanzo morotî,juky rosa,y,oñembojehe'a porã & ojegueru opupu haguã. -Ojepe'a escoria,oñemoĩ especia bola de colador,jajaho'i & oñembojy tatakuápe michĩmi tierno peve (35-40 minutos) & ojeipe'a especia bola de colador (aprox. 2 Tazas de agua opyta va'erã). -Jarra licuadora-pe,omoĩ garbanzo morotĩ hervido (1/2 Taza),garbanzo stock (1/2 Taza),oñembojehe'a porã & oñemoĩ peteĩ lado. -Oñembojehe'a garbanzo morotĩ & reserva stock ojeporu haguã upe rire. -Peteî mba'yrúpe,oñemoî aceite de cocina,cebolla & ojefreí óro hũ meve. -Oñemoî tomate,pasta de ajo jengibre,oñembojehe'a porã & oñembojy 1-2 minuto. -Oñemoĩ juky rosa,comino polvo,chile rojo,coriandro polvo,Cashmiri chile rojo polvo,garam masala polvo,oñembojehe'a porã & oñembojy 2-3 minuto. -Oñemoĩ pype pasta de garbanzo mezclado & oñembojehe’a porã peteĩ minuto aja. -Oñemoĩ garbanzo morotĩ hervido reservado,stock reservado,oñembojehe'a porã & ojegueru opupu haguã. -Ñamoĩ pype cilantro pyahu,fenugreek rogue seco,jajaho'i & ñamoĩ tatatĩ michĩvape 4-5 minuto. Ombosako'i Tadka: -Péicha michĩvape,omoĩ aceite de cocina,jengibre & oñembojy 30 segundos. -Ñamoĩ pype chiles verde,comino ra'ỹi,carom ra'ỹi,Cashmiri chile pytã polvo & oñembojehe'a porã. -Ko'ágã ñañohẽ tadka olla-pe,oadorna cilantro pyahu reheve & jaservi! Ombosako'i Zeera Pulao: -Helicóptero-pe,omoĩ menta rogue,coriandro pyahu,ajo,jengibre,chile verde,ñaikytĩ porã & ñamoĩ peteĩ lado. -Peteî mba'yrúpe,oñemoî mantequilla clarificada & ojeheja toñemongu'e. -Ñamoĩ pype cebolla & ñamoĩ óro hũ meve. -Oñemoĩ cardamomo morotĩ,comino ra'ỹi & oñembojehe'a porã. -Oñembojehe'a mezcla verde oñembojyva'ekue,oñembojehe'a porã & oñembojy 1-2 minuto. -Ñamoĩ y,juky rosa,limón juky,oñembojehe'a porã & jagueru opupu haguã. -Oñembojehe'a mandyju,oñembojehe'a porã & oñembojy tatakuápe oguejy peve y (3-4 minuto),jajaho'i & oñembojy tatakuápe 8-10 minuto.