Ingredientes:

• 220g gf harina mezcla (88g almidón tapioca, 66g harina de trigo, 66g harina mijo) ha katu ikatu ojeporu oimeraẽva harina gf térã regular opa mba’erã
• 1/2 kuimbe’i bicarbonato de sodio
• 2 kuimbe’i hojicha poty
• 2 kuimbe’i vainilla rykue
• 113g mantequilla oñembopiro’y’ỹva juky’ỹva
• 110g asuka granulado
• 50g asuka morotĩ
• 1 kuimbe’i tahini
• 1/2 kuimbe’i juky
• 1 óvulo & 1 óvulo yema
• 110g kesu crema
• 40g mantequilla ndorekóiva juky
• 200g asuka en polvo
• 1/2 kuñataĩ limón juky
• juky rykue
• 1 kuimbe’i pasta de vainilla (ojeporavóva)

Mba’e’apopyrã:

1. Oñembohyku mboyve avei 350F.
< li>Peteĩ mba’yru mbytépe ñamoĩ oñondive hojicha poty ha vainilla rykue oiko peve chugui peteĩ pasta, upéi ñamoĩ mantequilla ha ñamoĩ homogénea peve.
2. Ñamoĩ pype asuka granulado, asuka morotĩ, juky ha ñamoĩ (natekotevẽi embopupu oike hagua aire).
3. Emoĩ pype huevo ha tahini.
4. Ambue mba’yrúpe, ñamoĩ oñondive ñande arína ha ñamoĩ bicarbonato de sodio.
5. Ñamoĩ pe seco pe... hyku ha oñembojehe’a.
6. Emoĩ frigorífico-pe iporãvéta peteĩ pyhare pukukue ha katu mínimamente 1 aravo’i masa oñemo’ã haguã ha umi sabor oñemoakãrapu’ã haguã (ejerovia cherehe ojapoha peteĩ diferencia!!!).
7. Embojehe’a bola-pe (30g/bola rupi) ha eñangareko emosarambiha ojuehegui ha embojy 13-15 mins 350F-pe.
8. Jajapo hagua pe glaseado, standmixer téra batidor eléctrico rupive, ñamoĩ kesu crema ha mantequilla peve tesape ha aireado.
9. Emoĩ pype limón juky, juky, pasta de vainilla (oguerekóramo) ha asuka en polvo oñemongu’e peve consistencia.
10. Eha’arõ galleta ho’ysã mboyve escarcha. Oñembojegua rocío térã hojicha yvytimbo reheve.

PS: Pe galleta voi iporãiterei avei ijehegui, ko’ýte helado matcha ha tahini ro’y reheve!