✅ PATTIES DE GURBAJO RECETA INGREDIENTES: (12 a 13 patties) 2 Tasy / 1 Lata (540ml Lata) Garbanzo COCIDO (Bajo Sodio) 400g / 2+1/4 tasy aprox. ÑEMBOGUAPY PORANDU (1 papa dulce tuicháva 440g ipire reheve) 160g / 2 tasy’i Cebolla Verde - oñembojy porã ha oñembohyru porã 60g / 1 tasy’i Cilantro (Coriandro rogue) - oñembojy porã 17g / 1 kuimbe’i Ajo rallado térã picado 7g / 1/ 2 cuchara Jengibre rallado térã picado 2+1/2 a 3 cucharadita Limón Jugo (Pe cantidad de limón juky odependeta mba’éichapa he’ẽ umi papa dulce upévare emohenda he’iháicha) 2 Cucharadita Pimentón (NO HUMA) 1 Cucharadita Cilantro Molimentado 1 Cucharadita Comino Molido 1/2 Cucharadita Pimiento Negro molido 1/4 cucharadita Pimiento de Cayena térã ojeipotaháicha (OPCIONAL) 100g / 3/4 Taza Harina de Garbanzo térã Besan 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio 2 Cucharadita Aceite de Oliva Juky aipotaháicha (amoĩma 1 cucharadita rosa Juky himalaya-pegua, Ñañatendéke avei aiporu hague garbanzos de bajo sodio) Aceite de Oliva de Buen Calidad acepillávo umi patty (Aipuru aceite de oliva vírgen extra prensado en frío orgánico) Sriracha Mayo Salsa de inmersión/spread: Mayonesa (vegana) Sriracha Salsa caliente a sabor Agregar mayonesa vegana ha salsa haku sriracha ojeipotaháicha peteĩ mba’yrúpe. Oñembojehe’a porã. Cebolla encurtida: 160g / 1 Cebolla Roja mediana 1 Cuchara Vinagre Blanco 1 Cuchara Asuka (Amoĩ asuka caña rehegua) 1/8 Cucharadita Juky Oñemoĩ peteĩ mba’yrúpe cebolla, vinagre, asuka ha juky. Oñembojehe’a porã. Ikatu ñañongatu frigorífico-pe 2 a 3 ára pukukue. MÉTODO: Ñamoĩ porã pe papa dulce jaipurúvo pe rallador lado iporãvéva. Oñeikytĩ porã cebolla hovy ha cilantro (coriandro rogue). Pe pica térã rallado pe jengibre & ajo. ÑEMBOJOPYRU PORANDU GUIVES OÑEMBOGUAPYVA’EKUE, upéi ñamoĩ pype papa dulce rallado, cebolla verde, cilantro, limón juky, ajo, jengibre, pimentón, comino, coriandro, pimiento morotĩ, pimiento de cayena, harina de garbanzo, bicarbonato de sodio, juky, aceite de oliva ha oñembojehe’a porã . OÑEMBOJOPYRU PORANDU ojejapo peve masa, péicha oipytyvôta oñembyai hagua umi fibra ha pe mezcla ojejokua porâta ojejapo aja umi paté. Ñamoí ñande po ani hagua ojejoko pe mezcla. Ojejapo pe mezcla ojeporúvo 1/3 tasy’i ha ojejapo patties tamaño joja. Ko receta ojapo 12 ha 13 patte. Káda patties oguerekóta haimete 3+1/4 ha 3+1/2 Pulgadas diámetro ha oimeraẽ hendápe 3/8 ha 1/2 pulgada ipukukue ha 85 ha 90g aprox. por patty mezcla rehegua. OÑEMBOHEKO PRE HORNO 400F HAGUÃ. Oñembojy umi paté peteĩ horno precalentado 400F-pe 30 minuto aja. Upéi ojere umi paté ha oñembojy ambue 15 a 20 minuto térã umi paté oñemomorotĩ ha oñemopyenda porã meve. Umi paté ndaha’éi va’erã mushy. Oñembojy rire ojeipe’a horno-gui ha pya’e ojecepillávo aceite de oliva calidad porã reheve, haku gueteri aja umi paté. Péicha heta sabor omoîta ha avei ani haguã ipiru umi paté. OPA HORNO IDIferente UPÉVARE EÑEMBOHEKO PE TIEMPO DE HORNEO SEGUENMENTE Emoĩ umi paté nde hamburguesa-pe térã embojere térã eservi salsa de inmersión nde rehayhuvéva ndive. Patties oñongatu porã frigorífico-pe peteĩ mba’yru hermético-pe 7 a 8 ára pukukue. Kóva ha’e peteĩ receta iporãva tembi’u ñembosako’irã, umi paté he’ẽ porãve jepe ambue árape. CONSEJO IÑIMPORTÁNTE: ÑEMBOJOPYRU PORANDU PE PAPA HUMBY JAIPURU HAGUÃ PE RALLADOR LADO IPOrãvéva Eñemotiémpo embopupu PORANDU HAGUÃ GURBILA COCIDO EMASA PORANDU PE MIXTURA ojapo peve peteĩ masa, oñembyai haguã. Pe mezcla ojejokua porãta oforma aja umi patties OPAVAVE HORNO OÑEMBOHEKOKUAA UPÉVARE OÑEMBOHEKO PE TIEMPO DE HORNO SEGUENI Ikatu oñembosako i umi verdura de antemano ha oñeñongatu frigorífico-pe 3 a 4 ára pukukue. Oĩmarõ, oñemoĩ pype umi ingrediente seco ha ojejapo umi paté