Cocina Sabor Fiesta rehegua

Gamba Ghee Asado

Gamba Ghee Asado
| br> - Amapola ra’ỹi 1 kuñataĩ

Pastarã
- Byedgi chile pytã/ Cachemira pytã chile 10-12 nos.
- Anacardo 3-4 nos.
- Jaggery 1 cuchara
- Ajo ra'ỹi 8-10 nos.
- Pasta de tamarindo 2 cuchara
- Juky a sabor
  • Método: Ñamoĩ peteĩ sartén tatatĩ yvate ári & ñamohe’ẽ porã, peteĩ jey pe sartén haku rire emboguejy tata & ñamoĩ coriandro ra’ỹi pe... hembýva especia entera, oje’u porã tatatĩ michĩvape hyakuã porã meve. Ko'ágã jagueraha chile pytã entero & jaipe'a umi semilla ñaikytĩvo tijera pytyvõme. Oñemoĩ y haku asýva & oñembohyru oñondive umi chile desembrado & anacardo peteĩ mba’yrúpe, oñembohyru rire oñembojehe’a peteĩ jarra molino mezclador-pe umi especia tostado ndive. Upéi ñamoĩ pype umi mba’e hembýva pe pasta-gui, jajesareko sa’ieterei jaipuruha y, ñamongu’e opaite mba’e peteĩ pasta porãme.
  • Ojejapo pe ghee ro’o:
    Ojejapo marinado umi gamba
    - gamba 400 gramo
    - Juky ojeipotaháicha
    - Cúrcuma en polvo 1⁄2 cucharadita
    - Limón juky 1 cucharadita
    Ojejapo pe ghee asado masala-
    - Ghee 6 cuchara
    - Curry rogue 10-15 nos.
    - Limón juky 1 tsp
  • Método: Ojejapo hagua umi gambas ghee asado tekotevẽta remarina umi gamba, upévarã de vein umi gambas & ojejohéi porã. Oñemoĩ peteĩ mba’yrúpe umi gamba de venado & oñemoĩ juky, cúrcuma en polvo, limón juky, oñembojehe’a porã & oñeñongatu peteĩ lado jajapo peve pe ghee roast masala. Ojejapo hagua pe masala asado ghee rehegua, ñamoĩ peteĩ sartén tatatĩ yvate ári & ñamohe’ẽ porã, ñamoĩve 3 cuchara ghee pe sarténpe & jaheja toñemohe’ẽ porã. Oñembohyku rire pe ghee, ñamoĩ pype pe pasta jajapova’ekue yma & ñamoĩ tatakua mediano-pe ñamongu’e meme aja, ñamoĩ pe pasta iñypytũ meve & oñemongu’e peve...