Estilo Panadería Shami Kabab rehegua
- Ingredientes:
- Y 1 litro
- Vaka ro’o kangue’ỹva 500g
- Adrak (Jengibre) 1 pulgada pehẽngue
- Lehsan (Ajo) clavo 6-7
- Sabut dhania (Coriandro ra’ỹi) 1 cuchara
- Sabut lal mirch (Botón chile pytã) 10-11
- Badi elaichi ( Cardamomo morotĩ) 2-3
- Zeera (Comino ra’ỹi) 1 kuimbe’i
- Darchini (Canela ra’ỹi) tuicháva 1
- Juky rosa himalaya-pegua 1 kuimbe’i térã ojeipotaháicha< /li>
- Pyaz (Cebolla) oñembojyva’ekue 1 medio
- Chana daal (Gram de bengal oñemboja’óva) 250g (oñembohykúva pyhare pukukue)
- Lal mirch polvo (Chile rojo polvo) 1 kuimbe’i térã oje’u haguã
- Garam masala poty 2 kuimbe’i
- Haldi pohã (Cúrcuma poty) 1⁄2 kuimbe’i
- Juky rosa Himalaya-pegua 1 kuimbe’i térã ojeipotaháicha
- Hari mirch (Chile verde) oñembojyva’ekue 1 kuimbe’i
- Hara dhania (Coriandro pyahu) oñembojyva’ekue po’a
- Podina (Menta rogue) oñembojyva’ekue po’a
- Anday (Huvo) 2
- Aceite de cocina ojefreí haguã
- Mba’éichapa ojejapóta:
- Peteĩ wok-pe,omoĩ y,vaka ro’o,jengibre,ajo,coriandro ra’ỹi,botón chile pytã,cardamomo morotĩ ,comino ra’ỹi, canela ra’ỹi,juky rosa,cebolla,oñembojehe’a porã & ojegueru opupu haguã,jajaho’i & oñembojy tatakuápe mediano bajo-pe so’o ojejapo peve 50% (30 minutos).
- Ojepe’a & oñemboyke especia entera .
- Emoĩ pype gramo bengal oñemboja’óva & oñembojehe’a porã,jajaho’i & oñembojy tatatĩ michĩvape ipiro’y peve & y ipiru peve (40-50 minuto).
- Ojepe’a tatatĩgui & oñembopupu porã hendive pe puré pytyvõ.
- Ñamoĩ pype chile pytã,garam masala poty,cúrcuma poty,juky rosa,chile verde,coriandro pyahu,menta rogue,oñembojehe’a porã & oñembojehe’a oñembojoaju haguã.
- Jaipyhy petet mezcla (50g) & jajapo kabab tuicha joja.
- Ikatu oñeñongatu peteĩ mba’yru hermético-pe 3 jasy peve congelador-pe.
- Peteĩ mba’yrúpe,omoĩ huevo & oñembopupu porã espuma peve.
- Oñembojy jave sartén,oñembohyku aceite de cocina,oñembohyru kabab huevo batido mezcla-pe & oñembojy tata mediano-pe mokõive henda guive oñemomorotĩ meve (ojapo 20-22).