Ingredientes

• 1 libra pollo pecho ndorekóiva kangue, ipire’ỹva, oñeikytĩva 1-2 pulgada pehẽnguépe
• 1⁄4 tasy’i yogur
• 2 kuimbe’i aséite parral ra’ỹi rehegua, ha hetave oñembojy haguã
• 1 kuimbe’i juky kosher
• 1 kuimbe’i cúrcuma oñembojyva’ekue
• 1 kuimbe’i comino oñembojyva’ekue
< li>1 kuimbe’i cilantro oñembojyva’ekue
• 1 kuimbe’i garam masala
• 1⁄2 kuimbe’i pimiento morotĩ oñembojy ramóva
• 1⁄2 kuimbe’i cayena
• 2 kuimbe’i parral ra’ỹi aceite
• 1 cebolla pytã mediano, oñemboja’o
• 2 kuimbe’i juky kosher
• 4 cardamomo ra’ỹi, ha’ỹi oñembojy’imi
• 4 clavo entero< /li>
• 3 clavo tuicháva ajo, ojepe’a ha oñemboja’o
• jengibre pehẽngue 1 pulgada, ojepe’a ha oñemboja’o
• 1 chile fresno, oñemboja’o
• 8 cuchara mantequilla, oñemboja’o ha oñemboja’o
• 1 cilantro ra’ỹi, hapo ha hogue ojeipe’a
• 1 kuñataĩ garam masala
• 1 kuñataĩ cúrcuma
• 1 kuimbe’i comino oñembojyva’ekue
• 1⁄2 kuimbe’i cayena
• 1 tasy’i tomate puré (salsa)
• 1⁄2 tasy’i crema pohýi
• 1 limón, rallazo ha... juky

Tembiaporã

Peteĩ mba’yru guasúpe oñembojehe’a va’erã pollo, yogur, aceite, juky, cúrcuma, comino, cilantro, garam masala, pimiento morotĩ ha cayena. Jajaho’i pe mba’yru ha ñamoĩ frigorífico-pe 30 minuto jepe ha peteĩ pyhare peve. Peteĩ sartén tuichávape tatakuápe, oñemoĩ 1 cuchara aceite de parral ra’ỹi. Omimbipa rire, oñemoĩ pype pollo marinado ha oñembojy okápe ojekarga peve ha temperatura hyepypegua ohupyty 165°C. Peteĩ sartén tuichávape tatakuápe, ñamoĩ pype pe aséite de parral ra’ỹi. Pe aceite omimbipa rire, ñamoĩ pype cebolla ha juky ha ñamoĩ pe cebolla oñepyrũ meve ocarameliza, 5 minuto rupi. Oñemoĩ pype cardamomo ra’ỹi, clavo, ajo, jengibre ha chile ha ojesegi oñembojy hyakuã porã meve, 3 minuto rupi. Oñemoĩ pe mantequilla mbyte pe sarténpe ha oñembopupu oñemboykupaite hagua pe mantequilla. Oñemoĩ pype cilantro ra’ỹi, garam masala, cúrcuma, comino molido ha cayena. Ojesegi oñembojy ojetosta peve umi especia ha oñepyrũ oñeforma peteĩ pasta pe sartén guype, 3 minuto rupi. Oñemoĩ pype tomate rykue, crema pohýi ha limón juky ha oñembopupu oñembojoaju haguã. Ojegueru pe mezcla peteĩ simmer upéi ojeipe’a tatakuágui ha blitz peteĩ licuadora de alta potencia-pe oñemopotĩ meve. Embohasa pe salsa peteĩ tamiz de malla fina rupive jey pe sarténpe ha oñemoĩ tatakuápe mediano-bajo. Oñemoĩ mantequilla hembýva sarténpe ha oñembojere mantequilla ojehe’apa peve. Oñemoĩ pype limón ra’ỹi ha ojeproba ojeajusta haguã condimento-pe guarã. Oñemoĩ pe pollo oñembojyva’ekue pe salsa-pe ha oñembopupu cilantro rogue. Oje’u mandyju basmati oñembojyva’ekue reheve.