Ingrediente:

• Huvo frito:
• Ghee 1 kuñataĩ
• Huvo oñembopupuva’ekue 8 nos.
• Cachemira chile pytã poty peteĩ ryguasu rupi’a
• Haldi polvo peteĩ ryguasu rupi’a
• Juky oje’u haguã

Curry-pe g̃uarã:

• Ghee 2 kuñataĩ + aceite 1 kuñataĩ
• Jeera 1 kuñataĩ
• Dalchini 1 pulgada
• Cardamomo hovy 2-3 vaina
• Cardamomo morotĩ 1 no.
• Tej patta 1 no.
rehegua
• Cebolla 5 tamaño mediano / 400 gm (oñembojyva’ekue)
• Jengibre ajo chile 1⁄2 tasy’i (oñembojyva’ekue asy)
• Cúrcuma poty 1⁄2 kuñataĩ
• Chile pytã picante 2 kuñataĩ
• Chile pytã Cachemira-pegua 1 kuñataĩ
• Coriandro poty 2 kuñataĩ
• Jeera poty 1 kuñataĩ
• Tomate 4 tamaño mediano (oñembojyva’ekue)
• Juky oje’u haguã
• Garam masala 1 kuñataĩ
• Kasuri methi 1 kuñataĩ
• Jengibre 1 pulgada (julienned)
• Chile hovy 2-3 nos. (hendi)
• Coriandro pyahu peteĩ po’a michĩ

Método:

Curryrã, ñamoĩ peteĩ wok tatakuápe, ñamoĩ pype ghee & umi especia entera, ñamoĩve & ñamoĩve cebolla oñembojyva’ekue, ñamoĩ ha ñamoĩve cebolla oñemomorotĩ meve.

Ñamoĩ pype jengibre ajo chile oñembojyva’ekue asy, ñamoĩ & ñamoĩ 3-4 minuto tatatĩ mbytépe.

Embotuichave tatakua tatakuápe, oñembopupu & oñembojy osẽ meve pe ghee.

Ko’ágã, ñamoĩ tomate & juky, ñamoĩ & ñamoĩ porã 8-10 minuto jepe térã tomate oñembojehe’a porã meve masala ndive.

Ñamoĩ pype y haku, ñamoĩ & ñamoĩ tatakuápe 2-3 minuto aja.

Ko’ágã, ñamoĩ pype umi huevo frito ndaha’éiva yvate, ñamoĩ & ñamoĩ tatakuápe 5-6 minuto aja.

Ko’ágã ñamoĩ jengibre, chile verde, kasuri methi, garam masala & cilantro rogue oñembojy ramóva, ñamoĩ porã.

Ikatu remohenda pe salsa joaju remoĩvo y haku oñeikotevẽháicha, nde huevo curry estilo dhaba oĩma, eservi haku peteĩ tandoori roti térã oimeraẽ mbujape indio reiporavóva ndive.