Oñembosako’i: 15 minuto
Oñembojy haguã: 40 minuto
Oservi: 4

Ingrediente:
Marinación-pe guarã
800 gms Ovecha rykue (oñeikytĩ mediano-pe piezas), मटन
2 cuchara Pasta de Ajo Jengibre , अदरक लहसुन कास्ट
1 tasy'i Curd , द
2-3 Chili Verde , हरी मि
1 cuchara Powder Chili Rojo , लालच पाउ
1⁄2 kuñataĩ Asafetida , हेंग
1 kuñataĩ Comino Polvo , जीरा पाउ
2 kuñataĩ Cilantro Polvo , धन पाउ क
Salta A sabor , नमक आअनुमान
1 kuñataĩ Ghee , घी
H ha henyhẽva Cilantro-gui Hogue, धन

Salsa-pe g̃uarã:
2 kuñataĩ Ghee , घी
4-5 kuñataĩ Aceite ,telt
1 Cardamomo Negro , Ily layy
4-5 Negro Pimienta , काली मि
2-3 Clavos , Clubrङ्ग
1 Laurel rogue , तेज
1 pulgada Cinnamon , दाल चीनी
Peteĩ yvoty Ita yvoty , कल्प का
5-6 Cebolla, rebanada , प्याज
Masala-pe guarã
4 kuñataĩ Cilantro ra'ỹi , धन
1 kuñataĩ Comino ra'ỹi , जीरा
1 Maza , जावित्र
5 Cardamomo morotĩ , ray ray ry
2 kucharama Pimiento Negro , काली मिच
4 Clavos , लौंग
5 Cardom Verde , हरी लाइ च
11⁄2 pulgada Canela Palo , दाल चीनी
1⁄2 cuchara Juky ,नमक
2 cuchara Ghee , घी
1 cuchara Masala oñembosako'íva , तैयार मसाला
Few Coriander leaves to finish , धनिया
For Garnish
Coriander Leaves , धनिया

Process:
For Marination
● In a large mixing mba’yrúpe, ñamoĩ pype ovecha ro’o, jengibre ajo pasta, cuajá, chile verde, chile pytã poty, asafetida, comino en polvo, cilantro en polvo, juky ojeipotaháicha, ghee, cilantro rogue ha ñamoĩ porã ha ñamoĩ peteĩ lado.
Masala
pe g̃uarã ● Peteĩ mba’yrúpe ñamoĩ coriandro ra’ỹi, comino ra’ỹi, maza, pimiento morotĩ, clavo, cardamomo verde, canela ra’ỹi, juky ha ja’u porã, ñambopiro’y ha upéi ñamoĩ peteĩ polvo-pe ha ñañongatu peteĩ lado jaipuru haguã upe rire.
Salsa-pe guarã
● Peteĩ mba’yru guasúpe ñamohe’ẽ ghee ha aceite, ñamoĩ cardamomo morotĩ, pimiento morotĩ, clavo, laurel rogue, canela, peteĩ ita yvoty pehẽngue ha ñamoĩ porã.
● Ñamoĩ pype cebolla ha ñamoĩ till icolor óro hũva.
● Oñemoĩ ovecha ro’o marinado pe mba’yrúpe ha oñembojehe’a porã, oñembojehe’a juky ojeipotaháicha ha oñembojehe’a porã.
● Oñemoĩ y oñeikotevẽva ha oñembosako’i masala ovecha ro’ópe ha oñembojehe’a porã.
● Jajaho'i tapa reheve ha ñamoĩ 5-6 silbato peve ovecha ra'y oñemongu'e peve.
● Peteĩ sarténpe ñamoĩ ghee ha masala oñembosako'iva'ekue ha ñamoĩ porã, ko'ágã ñamoĩ ko mezcla ovecha ro'ópe ha ñamoĩ porã.
● Oñembojegua coriandro ra’ỹi reheve ha oñemboy’u haku mandyju térã roti ndive.