Ingredientes:

150g ostra setas

1 1/2 tasy’i arína

3/4 tasy’i kamby almendra

1/ 2 kuñataĩ manzana vinagre

2 kuñataĩ juky

pimienta ojeipotaháicha

1/2 kuñataĩ orégano

1 kuimbe’i cebolla poty

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1 kuimbe’i ajo poty

1 kuimbe’i pimentón ahumado

1/2 kuimbe’i comino

1/4 kuimbe’i kanéla

1/4 tasy’i garbanzo mayo

1-2 kuñataĩ sriracha

2 tasy’i avati aceite

mbovy ra’ỹi perejil

limón cuñas to serv

Ñe’ẽmondo:

1. Emohenda nde estación de trabajo 2 pláto reheve ha emoĩ 1 tasy’i arína peteĩva umi pláto ári. Oñemoĩ manzana vinagre almendra kamby ryepýpe ha ojeheja oguapy peteĩ par de minuto

2. Oñemoĩ 1/2 tasy’i arína ambue plátope, oñembojehe’a juky reheve ha oñembohyru kamby almendra. Oñembopupu ojejoso hagua pe arína. Upéi, ñamoĩ peteĩ juky generosa pe ótro plátope ha upéi ñamoĩ michĩmi pimiento, orégano, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón ahumado, comino ha canela. Oñembojehe’a oñembojoaju haguã

3. Ojejaho’i umi seta ostra rehegua pe mezcla seca-pe, upéi pe mezcla húmeda-pe, ha jey pe mezcla seca-pe (oñemyenyhẽ jey pe arína térã kamby almendra rehegua oñeikotevẽháicha). Ojejapo jey opaite ostra seta ojejaho’i peve

4. Ojejapo pe salsa inmersión rehegua oñembojehe’ávo oñondive garbanzo mayo ha sriracha

5. Oñembohyru avati aceite peteî sarténpe ha oñembohyku tatakuápe 2-3min. Ñamoĩ peteĩ palillo de bambú pe aceite-pe, oĩramo heta burbuja omýiva pya’e, oĩma

6. Ñañangareko porã ñamoĩ umi seta ostra-pe. Ojefreí lote michĩmíme ani haguã oñembotypaite pe sartén. Oñembojy 3-4min. Ojere umi seta ha oñembojy ambue par de minuto

7. Ñañangareko porã ñambohasa umi seta frito peteĩ estante de enfriamiento ári ha jaheja topytu’u peteĩ minuto térã upéicha ñaservi mboyve

8. Oje’u juky, perejil oñembojyva’ekue ha michĩmi limón cuña

*Reikuaa vove pe aceite ro’ysãha, ikatu rembohyru ha reiporu jey