Ingredientes:

• 2 tasy’i bulgur oñembojy hũ
• 2 cebolla, oñemboja’o
• 1 zanahoria michĩva, rallado
• 4 ajo ra’ỹi, oñemboja’o
• 2 kuimbe’i aceite de oliva
• 1 kuimbe’i aty’i + 1 kuimbe’i mantequilla
• 2 kuimbe’i pimiento pytã haku asýva pasta
• 2 kuimbe’i tomate pasta (oĩháicha, 200 ml tomate puré)
• 400 g garbanzo oñembopupu
• 1 kuimbe’i menta seca
• 1 kuimbe’i tomillo seco (térã orégano) .
• 1 kuimbe’i juky
• 1 kuimbe’i pimiento morotĩ

Mba’e’apopyrã:

1. Embojehe’a 1 kuimbe’i mantequilla ha... aceite de oliva peteĩ mba’yrúpe.
2. Ñamoĩ pype cebolla ha ñamoĩ peteĩ par de minuto.
3. Oñembopiro’y rire cebolla, ñamoĩ pype ajo ha jasegi ñamoĩ.
4. Ñamoĩ pype tomate ha pimiento pasta. Eipuru nde espátula punta embojehe’a hagua petetchaite pe pasta cebolla ha ajo ndive.
5. Emoĩ pype bulgur, zanahoria ha garbanzo. Eñeha’ã eñembopupu remoĩ rire opaite mba’e.
6. Tiempo rembojehe’a haĝua pilav! Oñembojehe’a menta seca, tomillo, juky ha pimiento morotĩ reheve ha oñembojehe’a 1 kuimbe’i pimiento pytã ra’ỹi, ojeporúramo pimiento pytã pasta he’ẽ asýva.
7. Oñembohyru y hykúvape 2 cm yvateve peve pe bulgur nivel-gui. Oñeikotevẽta 4 tasy’i rupi y hykúva odependévo nde sartén tuichakuére.
8. Emoĩ 1 kuimbe’i mantequilla ha epupu 10-15 minuto-odepende pe bulgur tuichakuére- tatakuápe. Ndaijojaháiri mandyju pilav-pe, ojehejáramo michĩmi y pe sartén guype, iporãvéta nde pilav.
9. Embogue tata ha ejaho’i peteĩ paño de cocina reheve ha eheja topytu’u 10 minuto.
10. li>Embojehe’a ha eservi yogur ha encurtido reheve ña nivela haĝua pe vy’a ha ja’u pe bulgur pilav ñande jajapoháicha!