Ingredientes< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/idli mandyju - 2 tasy'i ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 tasy'i അവൽ/poha/ mandyju oñembojyva'ekue (morotĩ) - 1 tasy'i ലുവ/fenugreek ra’ỹi - 1 kuimbe’i ഉപ്പ്/juky - 1 kuimbe’i വെള്ളം /Y- 1,5 litro aprox< r> < r> ഉഴുന്നും അരിയും വേറെ വേറെ 4 മണിക്കൂൂ ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്കണം.< r> < r> 4 ്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എടുക്കാം. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കുറച്ചായി അരച ്ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് കൈ കൊണ്ൟ ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെക്കാം. നന്നായി പുളിച്ചു പൊൊ൨്്തതയ േർത്തു ഇളക്കി ദോഋയോ, ഇഡ്ഡലഊrie്൵ziൣziൣziziൣziൣziൣziൣziൣziൣziziൣziziൣziൣ൵ziൣ൵ziൣ൵ൕ കംം.< r> < r> ദോശ ഉണ്ടകൕകുുു൮്്ോോോ് െള്ളം ം.< r> < r> *മിക്സിിൽ ആണ് അരക്ഁുുന്arma മziൃ൏ziഃziതziതziതziതziതziതziതziതziതziതziതziതതziarma ർ ഉഴുന്നും അരിയും കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജില് എടുത്തു ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകാതേ ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> ñamoĩ urad dal ha mandyju idli peteĩteĩ 4 aravo pukukue. Oñemoĩ fenugreek ra’ỹi urad dal ndive. 4 aravo rire ñamolina raẽ urad dal. Upe rire ñamoĩ mandyju oñembohykúva ha poha. Kóva oñemolina lote-pe. Upe rire ñañohẽpaite masa peteĩ mba’yrúpe ha ñambojehe’a po rupive 5 minuto aja. Upéi oñembopupu 8-10 aravo’i pukukue. Ojefermenta rire masa oñembojehe’a juky ha oñembojehe’a porã. Upéi jajapo idli térã dosa. | r>< r> < r>< r> rehegua