Ghotala:

Ingredientes:

• Aceite 1 kuimbe’i
• Mantequilla 2 kuñataĩ
• Cebolla 1/2 Tamaño mediano (oñembojyva’ekue)
• Ajo hovy 1⁄4 tasy’i (oñembojyva’ekue)
• Coriandro pyahu peteĩ po’a michĩva
• Pasta de chile verde 1 kuñataĩ
• Especia en polvo
  • Cúrcuma en polvo 1 pincha
  • Coriandro poty 1⁄2 kuimbe’i
  • Jeera polvo 1⁄2 kuimbe’i
  • Garam masala 1 pincha
  • Chile pytã pohýi 1 kuimbe’i
  • Pimiento morotĩ rykue ojeipotaháicha
• Huvo hervido 2 nos
• Juky ojeipotaháicha
• Y haku porãva oñemohenda haguã mba’éichapa ojoaju

Método:

Ñamoĩ peteĩ sartén tatakuápe, ñamoĩ pype aceite ha mantequilla, ñamoĩ cebolla, ajo hovy, cilantro pyahu ha chile pasta, ñamoĩ & ñamoĩ tatakuápe 1-2 minuto peve umi cebolla oñembojy. Oñembojypa rire umi cebolla, oñemboguejy tata ha oñembojehe’a opaite especia en polvo, oñembopupu & oñembojehe’a y haku ha oñembojy tatakuápe peteĩ minuto pukukue. Ko’áğa jaipurúvo peteĩ puré de papa ñamoĩ porã pe masala ha ñamoĩ rallado umi huevo oñembopupuva’ekue pe ghotala-pe. Oñemoĩve juky ojeipotaháicha, oñembopupu meme & oñemboheko pe consistencia oñembojehe’ávo y haku asýva oñembojy aja tatatĩ yvate ári, ojehupyty rire pe consistencia perfecta omboguejy tatatĩ térã oñemboguepaite. Oñemoĩ peteĩ sartén michĩ ha oñembohyku ipype michĩmi aceite, peteĩ jey pe aceite oñembohyku porã rire eity 1 huevo directamente pe sarténpe & embojehe’a juky, chile pytã polvo, pimiento morotĩ polvo ha cilantro reheve, easegura ani hag̃ua rembojy hetaiterei, pe yema osẽva’erã. Oĩma guive pe media fritura, ñamoĩ ghotala-pe, ñamongu’e & ñamoĩ porã jaipurúvo pe espátula, jajesareko ani hağua ñambojypaite pe mezcla. Nde anda ghotala oĩma preparádo. Masala Pav Ingredientes: Laadi pav 2 nos Mantequilla suave 1 kuñataĩ Cilantro 1 kuñataĩ (oñembojyva’ekue) Chile pytã Cachemira en polvo 1 pinchazo Método: Emboja’o pe pav mbytégui, ñamoĩ mantequilla hese peteĩ sartén hakuáva ha ñamoĩ coriandro, chile pytã cachemira en polvo, ñamoĩ pe pav pe sartén ári ha ñamoĩ porã. Nde masala pav oĩma.