Ingredientes:
-Atta safed (fariña branca) tamizada 1 e ½ cuncas
-Namak (sal) ¼ colher de sopa
-Aceite 2 culleres de sopa
-Pani (auga) ½ cunca ou segundo sexa necesario
-Aceite de cociña para fritir

Instrucións:
-No bol, engade fariña branca, sal, aceite e mestura ben.
-Engadir auga pouco a pouco e amasar ata que se forme unha masa suave.
-Tapar e deixar repousar 30 minutos.
-Volver amasar a masa con aceite, espolvorear fariña na superficie de traballo e estirar a masa coa axuda dun rolo.
-Agora corta a masa cun cortador, unta con aceite e espolvoreamos con fariña sobre 3 masas enroladas.
-Sobre unha masa enrolada, colócase outra masa enrollada (deste xeito fai 4 capas) e estea coa axuda do rolo.
-Quenta a prancha e cociña a lume lento durante 30 segundos por cada lado, despois separa as 4 capas e deixa que se arrefríe.
-Córtao en rolo e patti de samosa cun cortador e pódese conxelar nunha bolsa con cremallera ata 3 semanas.
-Corta os bordos restantes cun cortador.
-No wok, quenta o aceite de cociña e frite ata que estea dourado e crocante.