Ingredientes:

-Leite de Olper 3 cuncas

-Azucre 5 culleres de sopa ou ao gusto

-Natillas en po sabor vainilla 6 culleradas

-Esencia de vainilla 1 cullerada

-Crema de Olper ¾ cunca (temperatura ambiente)

-Maida (fariña para todo uso) 2 culleradas

-Auga 1-2 culleres de sopa

-Follas de samosa segundo sexa necesario

-Aceite de cociña para fritir

-Bareek cheeni (azucre moído) 2 culleres de sopa

-Darchini en po (Canela en po) 1 cullerada

-Ganache de chocolate

-Pista (pistachos) en rodajas

Instrucións :

Preparar crema cremosa:

-Nunha pota, engade o leite, o azucre, o flan en po, a esencia de vainilla, a nata e bate ben. .

-Acende o lume e cociña a lume lento ata que espese mentres se bate continuamente.

-Transfórmase a un bol e déixao arrefriar mentres se bate.

>-Cubra a superficie con papel film e refrixera durante 30 minutos.

-Retira o film, bate ben ata que estea suave e transfira a unha manga pasteleira.

Prepara Samosa. Cannoli/Rolos:

-Nun bol, engade a fariña para todo uso, a auga e mestura ben. A fariña está lista.

-Envolve papel de aluminio en 2 cm. rolo groso.

-Dobra a folla de samosa sobre papel de aluminio e sela os extremos con pasta de fariña e despois retira con coidado o rolo do papel de aluminio.

-Nun wok, quenta o aceite de cociña. e fritir rolos de samosa xunto con papel de aluminio a lume lento ata que estean dourados e crocantes.

-Nun prato, engade o azucre moído, a canela en po e mestura ben.

-Retira o aluminio con coidado. papel aluminio dos rolos e cubrir con azucre de canela.

-Despeje a crema cremosa preparada nos rolos de samosa revestidos de azucre de canela.

-Rogue ganache de chocolate, decore con pistachos e serve (fai 17-18).