Ingredientes:

• 1 pavo enteiro
• 2 cuncas de pan relado
• 1 cebola picada
• 2 talos de apio , picado
• 1/4 cunca de perexil, picado
• 1 cucharadita de salvia
• 1 cucharadita de tomiño
• 1/2 cucharadita de pementa negra< /li>
• 1 cunca de caldo de polo
• Sal a gusto

Instrucións:

1. Prequenta o forno a 325 °F (165 °C).
2. Nunha tixola, salte a cebola e o apio ata que estean suaves.
3. Nun bol grande, mestura pan relado, cebola e apio salteados, perexil, salvia, tomiño , pementa e sal.
4. Engadir lentamente o caldo de polo ata que a mestura estea húmida pero non mollada.
5. Enche a cavidade do pavo coa mestura de pan.
6. Coloque o pavo nunha tixola e cubra con papel aluminio.
7. Ase no forno precalentado durante aproximadamente 13-15 minutos por quilo, retirando a folla durante a última hora para que a pel se doure.
8. Comproba a temperatura interna para asegurarte de que alcanza os 165 °F (75 °C) na parte máis grosa da pechuga.
9. Deixa o pavo repousar durante 20 minutos antes de cortalo.
ol>