Ingredientes:

• Gajar (cenorias) 300 g
• Chawal (arroz) basmati ¼ de cunca (remolado durante 2 horas)
• Doodh (leite) 1 e ½ litros
• Azucre ½ cunca ou ao gusto
• Elaichi ke daane (cardamomo en po) triturado ¼ cucharadita
• Badam (améndoas) en rodajas 2 culleres de sopa
• Pistachos en rodajas 2 culleres de sopa
• Pista (Pistachos) como se precisa para decorar
• Noz (Akhrot) picada 2 culleres de té
• Coco desecado para adornar

Indicacións:

• Nun bol, rale as cenorias coa axuda do ralador e reserva.
• Arroz mollado triturado coas mans e reservado.
• Nunha pota, engade o leite e lévao a ferver.
• Engadir cenorias raladas, arroz moído e mesturar ben, ferver e cociñar a lume medio durante 5-6 minutos, cubrir parcialmente e cociñar a lume baixo durante 40 minutos a 1 hora e seguir mexendo no medio.
>
• Engadir azucre, sementes de cardamomo, améndoas, pistachos, mesturar ben e cociñar a lume medio ata que o leite reduza e espese (5-6 minutos).
• Decora con pistachos e coco desecado e serve quente ou arrefriado.

Disfruta🙂