Ingredientes

Poha (पोहा) - 2 cuncas (150 gramos)
Aceite (तेल) - 1 a 2 culleradas de sopa
Follas de cilantro (हरा धनिया) (2 p. de chuletas picadas) - 2 p. गफली)– ½ cunca
Limón (नींबू) - ½ cunca
Follas de curry (करी पत्ता) - 8 a 10
Pemento verde (हरी हरी री री री र्ता) ric en po (हल्दी पाउडर) - ¼ cucharadita
Sementes de mostaza negra (राई) - ½ cucharadita
Azucre (चीनी) -1,5 cucharadita
Sal (नमक) - ¾ cucharadita (ou ao gusto)
Besan sev (बे ननी) p>

Como facer Poha :

Toma 2 cuncas de Poha media fina e enxágala. Molla o poha en auga e escúrreo inmediatamente. Mestura o poha cunha culler. Non necesitamos mollar o poha, simplemente enxágalo ben. Engade ¾ de cucharadita de sal ou segundo o gusto ao poha, seguido de 1,5 cucharaditas de azucre. Mesturar ben e deixar de lado durante 15 minutos para que se fixe. Mentres tanto, mestúrao unha vez despois de 5 minutos. Mantéñase de lado de 5 a 6 minutos.

Quenta unha tixola e engade 1 cullerada de aceite. Saltear ½ cunca de cacahuetes no aceite ata que estean crocantes. Unha vez asadas e listas sácaas nun prato aparte.

Para facer poha, engade 1 a 2 culleradas de aceite á tixola e quenta. Engade ½ cucharadita de sementes de mostaza negra e deixa que crepitan. Reduce o lume para evitar que as especias se doren. Engade 1 chile verde finamente picado, ¼ de cucharadita de cúrcuma en po, 8 a 10 follas de curry picadas. Engade o poha á tixola e cociña durante 2 minutos mentres se mestura.

Unha vez que o poha estea listo, espreme medio zume de limón. Mestúrao ben.Apaga o lume.Sácao nun prato.

Espolvoreo un pouco de besan sev, uns cacahuetes e un pouco de cilantro verde sobre o poha, coloca unha roda de limón ao lado e tómaa unha cunca suntuosa de Instant poha para calmar as túas dores de fame.

Suxestión:

A variedade grosa de poha úsase para facer receitas fritas, mentres que a variedade fina de poha úsase para facer namkeens asados ​​que teñen un sabor delicioso.

Podes omitir o uso de cacahuetes en poha se o desexas. Se tes cacahuetes asados ​​dispoñibles, tamén podes usalos.

Tamén podes engadir 2 chiles verdes se queres comer picante. Se estás a facer isto para nenos, omite o uso de chiles verdes. Podes omitir o uso de follas de curry se non están dispoñibles.