Festa do Sabor da Cociña

Receita Paneer Pakoda

Receita Paneer Pakoda

Ingredientes:

  • 200 gramos de paneer, en rodajas
  • 1 cunca de besan (gramos de fariña)
  • 2 culleradas de fariña de arroz
    • < li>1 cucharadita de chile vermello en po
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en po
  • 1/2 cucharadita de garam masala
  • 1/2 cucharadita de ajwain (sementes de carambola)< /li>
  • Sal a gusto
  • Auga, segundo sexa necesario
  • Aceite, para fritir

Método:

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  • Nun bol, mestura besan, fariña de arroz, pementa vermella en po, cúrcuma en po, garam masala, ajwain e sal.
  • Engade auga gradualmente ata formar unha masa homoxénea.
  • Mollla as rebanadas de paneer na masa e frite ata que estean douradas.
  • Retira e escorre o exceso de aceite nun pano de cociña.
  • Serve quente con chutney ou salsa de tomate.