Street Style Chicken Sweet Corn Soup é unha clásica sopa indochinesa cargada coa dozura do millo e as bondades do polo. Esta sopa fácil e saborosa pódese facer en minutos, polo que é perfecta para unha comida lixeira. Aquí tes a receita secreta para facer a sopa de millo doce de polo de rúa perfecta.

Ingredientes:

• 1 cunca de polo fervido e ralado
• ½ cunca de grans de millo
• 4 cuncas de caldo de polo
• Xenxibre de 1 polgada, finamente picado
• 4-5 dentes de allo, finamente picados
• 1-2 pementa verde, fenda
• 2 culleres de sopa de salsa de soia
• 1 cullerada de vinagre
• 1 cullerada de salsa de chile
• 1 cullerada de amidón de millo, disolta en 2 culleradas de auga
• 1 ovo
• Sal, ao gusto
• Pementa negra recén moída, ao gusto
• 1 cullerada de aceite
• Follas de cilantro frescas, picadas, para decorar

< h2>Instrucións:

1. Quentar aceite nunha tixola. Engade o allo, o xenxibre e os chiles verdes. Saltear ata que estean dourados.
2. Engadir despois o polo ralado e os grans de millo. Saltear durante 2-3 minutos.
3. Engadir o caldo de polo, a salsa de soia, o vinagre e a salsa de chile. Mesturar ben e cociñar a lume lento durante 5 minutos.
4. Incorpore a mestura de amidón de millo. Cocer a lume lento ata que a sopa espese lixeiramente.
5. Bátese un ovo e bótao pouco a pouco na sopa sen deixar de remover.
6. Sazona con sal e pementa segundo o teu gusto. Cocer a lume lento durante 1-2 minutos máis. Axusta calquera condimento se é necesario.
7. Decora con follas frescas de cilantro.
8. Verte a sopa nun bol de sopa e serve quente. Disfrútao!