INGREDIENTES:

• 1 ovo fresco
• 1 cullerada de vinagre (para olla de 2 litros)
• 1 rebanada de pan torrado
• 1 cda de manteiga
• 1 cda de queixo azul (se queres)
• Sal e pementa (ao teu gusto)
• Pequeno montón de herbas (a túa elección)

COMO FACER OVO ESCALFADO:

1. Bota o ovo nun bol
2. Quentar auga nunha OLETA GRANDE (fervo duro)
3. Engade 1 cucharada de VINAGRE
4. Facer un WHIRLPOOL no centro da pota
5. Deixa o ovo no centro do remuíño
6. Ferva o ovo 3-4 min ata que a xema estea branca
7. Dourar a torrada e poñer nun prato
8. Poñer manteiga encima
9. Engade queixo azul (se che gusta)
10. Colle o ovo escalfado e colócao sobre torradas
11. Adereza con SAL E PIMENTA (ao teu gusto)
12. Cortar lixeiramente a xema
13. Adorna con herbas

Disfruta dun saboroso OVO ESCALFA!