Ingredientes:

• 3 libras de peituga de polo cortada en cubos
• 1/4 cunca de aceite de oliva
• 2 culleradas de zume de limón
• 3 dentes de allo, picados
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de comiño
• Sal e pementa a gusto
• 1 gran cebola vermella, cortada en anacos
• 2 pementos morrón, cortado en anacos

Estas brochetas de polo son perfectas para unha comida rápida e sinxela á prancha. Nunha tigela grande, combine o aceite de oliva, o zume de limón, o allo, o pementón, o comiño, o sal e a pementa. Engade os anacos de polo á tigela e bótaos para cubrir. Cubra e marina o polo na neveira durante polo menos 30 minutos. Prequentar a grella a lume medio-alto. Coloque o polo adobado, a cebola vermella e os pementos morróns en espetos. Engrasa lixeiramente a reixa da grella. Coloque os pinchos na grella e cociña, dándolle voltas frecuentemente ata que o polo xa non estea rosado no centro e os zumes queden claros, uns 15 minutos. Acompáñanos cos teus lados favoritos e disfruta!