INGREDIENTES DE HUMMUS:
►5 -6 culleres de sopa de zume de limón, ou ao gusto (de 2 limóns)
►2 dentes de allo grandes, picados ou ralados
►1 ​​1 /2 culleradas de sal mariña fina, ou ao gusto
►3 cuncas de garavanzos cocidos (ou dúas latas de 15 onzas), reserva 2 culleradas de sopa para decorar
►6-8 culleradas de auga xeada (ou coa consistencia desexada)
►2/3 cunca de tahini
►1/2 cucharadita de comiño moído
►1/4 cunca de aceite de oliva virxe extra, máis máis para regar
►1 ​​cucharada de perexil, finamente picado, para servir
► Pimentón moído, para servir