Ingredientes

1. Peituga de polo sen pel e desossada en rodajas finas (ou pechugas de polo) - 300-400 g
2. Pementa en po / pementón - 1-1,5 culleres de sopa. pementa en po - 1/2 colher de chá. comiño en po - 1/2 cucharadita. allo en po - 1/2 cucharadita. cebola en po - 1/2 colher de chá. Orégano seco - 1/2 cucharadita. Sal. Zume de limón / limón - 1 colher de sopa. Aceite - 1 colher de sopa.

2. Leituga - 1 cunca, picada. Tomate, firme - 1 grande, eliminadas as sementes e picadas. Millo doce - 1/3 cunca (cocer en auga fervendo durante 2 - 3 minutos e despois escorrer ben. Feixóns negros/rajma - 1/2 cunca (Enxágüe os feixóns negros enlatados con auga quente. Escorrer ben, deixar arrefriar e usar na receita). Cebola - 3-4 culleres de sopa, picada verde - 1, finamente picada (ou follas de jalapeño - 1 cucharada de aguacate (opcional). , picado (opcional).

3 Iogur (espeso) / crema agria - 4-5 culleres de sopa de salsa picante / sriracha - 1 cda pementa - 1-2 culleres de sopa, se é necesario para diluír o aderezo.

Método

1 Combina o polo cos ingredientes numerados 2. Deixa repousar 15 minutos.
2 . Quentar 1 cullerada de aceite e fritir os anacos de polo durante 3-4 mts/lado (dependendo do grosor do polo, deixalo repousar uns minutos.
3 a ensalada colócala con polo picado e unhas culleradas de aderezo para combinar.