Ingredientes

• 1 cunca de follas de cilantro frescos
• 1/2 cunca de follas de menta fresca
• 1-2 pementos verdes (axustar ao gusto)
• 1 cucharada de zume de limón
• 1/2 cucharadita de sementes de comiño
• Sal a gusto
• Auga segundo sexa necesario

Instrucións

Para facer este chutney verde fácil e rápido, comeza lavando ben o cilantro fresco e as follas de menta. Elimina os talos grosos para asegurar unha mestura suave.

Nunha batidora ou moedor de chutney, engade as follas de cilantro, as follas de menta, os chiles verdes, o zume de limón, as sementes de comiño e o sal. Axusta o chile verde segundo a túa preferencia de especias.

Engade un pouco de auga para axudar a mesturar os ingredientes con suavidade. Mestura ata conseguir unha pasta fina. Raspe os lados segundo sexa necesario para incorporar todos os ingredientes.

Proba o chutney e axusta o sal ou o zume de limón segundo sexa necesario. Unha vez que teñas o sabor desexado, transfire o chutney a unha cunca.

Este chutney verde vibrante é perfecto para bocadillos, como mergullo para aperitivos ou incluso como condimento cos teus pratos favoritos. Garda os restos nun recipiente hermético na neveira ata unha semana.