Ingredientes para Besan Chilla:

• 1 cunca de besan / gramo de fariña
• 1 polgada de xenxibre, finamente picado
• 2 chiles, finamente picados< /li>
• ¼ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de sementes de ajwain / carambola
• 1 cucharadita de sal
• auga
• 4 culleradas de aceite
• Para recheo:
• ½ cebola, finamente picada
• ½ tomate, finamente picado
• 2 culleradas de cilantro, finamente picado
• ½ cunca de paneer / queixo cottage
• ¼ cullerada de sal
• 1 cullerada de chaat masala
• para recheo, 2 culleradas de chutney de menta, chutney verde, tomate salsa
• INSTRUCIÓNS
• Nunha tigela grande, colle besan e engade especias.
• Agora engade auga e mestura ben para formar unha masa homoxénea.
• Prepare unha masa de consistencia fluída coma se nos preparásemos para a dosa.
• Agora, nun tawa, bota unha cuncha de masa e espállase suavemente.
• Despois dun minuto, unta o chutney de menta. , chutney verde e colocar unhas rodajas de cebola, tomate e anacos de paneer.
• Reducir o lume a medio e cociñar o chilla cunha tapa polos dous lados.