Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 tomate en rodajas
• 1/2 cunca de espinaca
• 1/4 cunca de queixo feta
• Sal e pementa a gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Esta receita de almorzo fácil e saudable é unha forma sinxela e deliciosa de comeza o teu día. Nunha tixola antiadherente quenta o aceite de oliva a lume medio. Engadir as espinacas e os tomates e refogar ata que as espinacas estean murchas. Nunha tigela separada, bata os ovos con sal e pementa. Despeje os ovos sobre as espinacas e os tomates. Cociña ata que os ovos estean fixados, despois espolvoreo con queixo feta. Servir quente e gozar!