Ingredientes:

1. 1 cunca de fariña ragi

2. 1/2 cunca de fariña de arroz

3. 1/4 cunca de urad dal

4. 1 cucharadita de sal

5. Auga

Instrucións:

1. Mollar o urad dal durante 4 horas.

2. Moer o dal nunha masa fina.

3. Nun bol aparte, mestura o ragi e a fariña de arroz.

4. Mestura a masa de urad dal.

5. Engade sal e auga segundo sexa necesario para acadar a consistencia da masa.

Cociñar a dosa:

1. Quenta unha tixola a lume medio.

2. Verte un chorro de masa na tixola e espállaa en forma circular.

3. Bota aceite por riba e cociña ata que estea crocante.

Chutney de cacahuete:

1. Quenta 1 cullerada de aceite nunha tixola.

2. Engade 2 culleradas de cacahuetes, 1 cucharada de chana dal, 2 chiles vermellos secos, un pequeno anaco de tamarindo, 2 culleradas de coco e saltee ata que estean lixeiramente dourados.

3. Moer esta mestura con auga, sal e un pequeno anaco de jaggery para facer un chutney suave.