Ingredientes:

Prepara o recheo de queixo:
-Makhan (manteiga) 3 culleres de sopa
-Maida (fariña para todo uso) 3-4 culleres de sopa
-Leite de Olper 1 cunca< br>-Salsa de chile allo allo 1 cullerada
-Salsa picante 1 cullerada
-Orégano seco 1 cullerada
-Kali mirch (pementa negra) triturada ½ cullerada
-Sal rosa do Himalaia 1 cullerada ou ao gusto< br>-Cinco especias en po ½ cucharadita
-Jalapeños en escabeche picados ¼ de cunca
-Perexil fresco picado 1 cullerada
-Queixo cheddar de Olper ½ cunca ou segundo sexa necesario
-Queixo Mozzarella de Olper ½ cunca ou segundo sexa necesario
Prepare a masa:
-Maida (fariña multiusos) tamizada 3 cuncas
-Sal rosa do Himalaia 1 colher de sopa ou ao gusto
-Aceite de cociña 2 culleres de sopa
-Auga 1 cunca ou segundo sexa necesario
-1 cullerada de aceite de cociña
-Aceite de cociña para fritir

Instrucións:

Prepare o recheo de queixo:
-Nunha tixola, engade a manteiga e déixao derreter.
... Servir con salsa de tomate!