• Preparar a masa:
• Fina atta (fariña fina) tamizada 3 cuncas
• Sal rosa do Himalaia 1 cucharadita
• Ghee (manteiga clarificada) 2 culleres de soda
• Auga ¾ cunca ou segundo sexa necesario
• Ghee (manteiga clarificada) ½ cullerada de cullerada
• Aceite de cociña 1 cullerada de cullerada
• Aceite de cociña para fritir

Prepare a masa:

• Nun bol, engade fariña fina, sal rosa e mestura ben.
• Engade manteiga clarificada e mestura. ben ata que se desmorone.
• Engadir auga pouco a pouco, mesturar ben e amasar a masa.
• ... (continúa a receita)