Polo tandoori suculento e tenro con salsa de manteiga de allo e menta
- Prepare polo tandoori:
- Dahi (iogur) 1 & ¼ cunca
- Tikka masala 3 & ½ culleradas
- Pasta Adrak lehsan (pasta de allo xenxibre) 1 cullerada
- Zume de limón 2-3 culleradas
- Musillos de polo 9 pezas (1 kg)
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- Aceite de cociña 2 culleres de sopa
- Preparar salsa de manteiga de menta e allo:
- Makhan (manteiga) 6 culleres de sopa
- Lehsan (allo) picado 1 & ½ culleradas
- Zume de limón 2 culleradas
- Perexil fresco picado 2 culleradas
- Sal rosa do Himalaia a gusto
- Podina (Follas de menta) 2 culleres de sopa picadas
- Instrucións:
- Prepare polo tandoori:
- Nun prato, engade iogur, tikka masala, pasta de allo de xenxibre, zume de limón e mestura ben.
- Fai cortes nos muslos de polo e engádese a marinada, mestura ben e frota uniformemente.
- Engadir aceite de cociña e mesturar ben, cubrir con película e marinar durante 4 horas ata toda a noite na neveira.
- Prequentar o forno microondas a 180ºC durante 15 minutos.
- >Nun prato, coloque a grella de microondas e o polo adobado e coce no forno precalentado (humor de convección) a 180ºC durante 45-50 minutos. :
- Nun bol, engade a manteiga, o allo e o microondas durante 1 minuto.
- Engade o zume de limón, o perexil fresco, o sal rosa, as follas de menta e mestura ben.
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- Pincela salsa de manteiga de allo e menta preparada nos muslos de polo e serve con naan!