Ingredientes:

• Split Green Gram
• Ghee
• Auga
• Sal

Pasos:

Paso 1: lava e remolla o gramo verde durante 4-5 horas. Escorre a auga ben.

Paso 2: engade o gramo verde empapado nunha batidora e tritúrao ata formar unha pasta suave engadindo auga gradualmente.

Paso 3: engade sal e continúa. mestura a pasta.

Paso 4: transfire a pasta a un bol e comproba a consistencia. Debe ser suave e vertible cun grosor medio.

Paso 5: Quenta unha tixola e bota a pasta de gramo verde moída. Continúa mexendo constantemente para evitar grumos.

Paso 6: unha vez que a pasta espese, engade ghee e continúa a remover durante uns 10-15 minutos. Asegúrate de que a pasta estea ben cocida e que acada unha consistencia parecida á masa.

Paso 7: déixaa arrefriar e serve o Pesara Kattu coa guarnición desexada.