Ingredientes< r> < r> ഇഡ്ഡലി റൈസ്/arroz idli - 2 cuncas ഉഴുന്ന്/Urad dal - 1 cunca അവhaite/അവ/൴൲ cunca ുവ/sementes de fenogreco - 1 colher de chá ഉപ്പ്/sal - 1 cullerada വെള്ളം /Auga- 1,5 litros aprox. ുതിരാൻ വക്കുക. ഉഴുന്നിന്റെ കൂടെ ഉലുവ കൂടി ചേർക്റെ കൂടെ ഉലുവ <.<. ്കൂർ ശേഷം ഉഴുന്ന് ആദ്യം അരച്ചു എട്കടും. പിന്നീട് അരിയും അവലും കുറച്ച് കരിയുംഅവലും ച് എടുക്കാം. ശേഷം ഇതെല്ലാം ഒരു പത്രത്തിൽ ഒഴിച്കവക്ചച്രത്തിൽ ു തന്നെ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി യോജിപ്കകികപികകിക്നായി. ശേഷം 8-10 മണിക്കൂർ മാവ് പുളിക്കാൻ വെകാവ്. നന്നായി പുളിച്ചു പൊന്തിയ മാവിലേക്ക് ഉപ്പും ചേർത്തു ഇളക്കി ഇളക്കി, ഇഡ്ഡലിയോ ഉണ്ടാക്കി എടുക്കാം. കുതിർത്ത ശേഷം 1 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിഡ്ജിലവവതവവത഍ലിക്കൂർ ണുക്കാന് വെക്കാം. മിക്സിയിൽ മാവ് അരക്കുമ്പോൾ ചൂടാകഇ കകാക്കുമ്പോൾ ന് ആണ് ഇത്.< r> < r> remollo o arroz urad dal e idli por separado durante 4 horas. Engade sementes de fenogreco xunto con urad dal. Despois de 4 horas primeiro moer urad dal. Despois diso, engade o arroz e poha mollado. Moer isto en lotes. Despois diso, verte toda a masa nun bol e mestúraa coas mans durante 5 minutos. A continuación, fermenta durante 8-10 horas. Despois de que a masa fermentase, engade sal e mestura ben. Despois fai idli ou dosa. < r> *Se o estás a moer nun frasco mixto, despois de 4 horas de remollo o arroz urad dal e idli mantelo no frigorífico durante 1 hora para que a masa non se quente demasiado ao moer.< r> < r>< r> < r>< r>