• Anday (Ovos) cocidos 6-8
• Pasta de mostaza 1 cucharada
• Shimla mirch (Capsicum) picado ½ cunca
• Pyaz (cebola ) picado ½ taza
• Hari mirch (pementas verdes) en rodajas 3-4
• Hara dhania (coriandro fresco) picado ½ taza
• Lehsan en po (allo en po) 2 cucharaditas
• Lal mirch en po (pementa vermella en po) 1 cucharadita ou ao gusto
• Haldi en po (cúrcuma en po) ¼ cucharadita
• Sal rosa do Himalaia 1 cucharadita ou ao gusto
• Zeera en po (comiño en po) ½ cda.
• Maida (fariña multiusos) 1 cunca
• Anday (ovos) batidos 1-2
• li>
• Pan relado 1 cunca
• Aceite de cociña para fritir

-Nun bol, rala os ovos coa axuda do ralador.

-Engade pasta de mostaza, pementón, cebola, pementa verde, cilantro fresco, allo en po, pementa vermella en po, cúrcuma en po, sal rosa, comiño en po e mestura ben.

-Engraxa as mans con aceite, toma pequenas cantidades. de mestura (50 g) e facer empanadas do mesmo tamaño.

-Cubrir con fariña para todos os usos, despois mollar nos ovos batidos e cubrir con pan relado.

-Nunha tixola, quentar aceite de cociña e fritir a lume medio por ambos os dous lados ata que dourado e crocante (fai 10) e serve!