Ingredientes:

Rebozado

• Yellow moong dal
• Xenxibre
li>
• Pementa verde
• Sementes de comiño
• Sal
• Auga

Cubrición >

• Cenoria
• Repolo
• Pemento
• Xenxibre
• Pemento verde
< li>Paneer
• Centro fresco
• Verduras de cebola de primavera

Cociñar

• Sal
• Pementa negra en po
• Ghee

Método:

Lavar e remollar o moong dal ata que a auga engadida quede clara e déixaa a remollo durante unha hora.

Unha vez empapada, desbota a auga e engade o dal nun vaso de mestura xunto con xenxibre, pementa, sementes de comiño, sal e auga. , moémola nunha masa fina, transfórmaa nun bol e remexe ben para comprobar a consistencia, a masa non debe quedar moi fina.

Para facer a cobertura, engade todas as verduras nun frasco e pícao. transfire as verduras a un bol e engade o paneer, o cilantro fresco e as cebolas verdes, remexe ben e a cobertura está lista.

Pon un tawa a lume alto e deixa que se quente, espolvoreo auga unha vez que estea. se quente para comprobar a temperatura, a auga debe chisporrotear e evaporarse en poucos segundos.

Vertemos un cucharón cheo de masa sobre o tawa e espállao nunha dosa e engade a cobertura uniformemente na superficie, preme. suavemente para que non se caia.

Engadir sal, pementa negra e ghee na parte superior e cociñar a lume medio ata que a cheela estea dourada pola parte inferior, darlle a volta cunha espátula e cociña. do outro lado durante 2-3 minutos ata que as verduras estean cocidas.

Unha vez cocida, voltea de novo a cheela e enrólaa, transfórmaa nunha táboa de cortar e córtaa en anacos.

< p>O teu delicioso e saudable moong dal ka cheela está listo, sírveo con chutney verde e chutney de tamarindo doce.