Dividir amarelo dal | पीली मूंग दाल: 1 cunca
Sal | नमक: a gusto
Xenxibre | अदरक: 1 polgada (picada)
Chiles verdes | हरी मिर्ची: 2-3 núms. (picadas)
Follas de curry | कड़ी पत्ता: 8-10 núms. (picada)
Pementa negra | काली मिर्च: 1 cucharadita (recén triturada)

Aquí tomei moong dal amarelo, laveino ben e deixeino a remollo durante 4-5 horas, unha vez empapado, escorra a auga e use unha peneira para escorrer. o exceso de auga do moong dal.
Transfórmaa no frasco de moenda e usa o modo de pulso e moe para facer pasta semi-gruña, asegúrate de non engadir auga, se tes problemas ao moer, só engade moi pouca auga. asegúrate de mesturar só cunha culler ao moer para que quede moído uniformemente.
Unha vez moído, transfórmao nun bol e agora engade sal, pementa verde, follas de curry e pementa negra recén triturada. Asegúrate de usar pementa negra recén triturada, xa que é un cambio de xogo e só aumentará o sabor do vade.
Despois de engadir todos os ingredientes mestura ben, asegúrate de non bater moito, a masa para o moong dal vade está listo.
Agora pon o aceite para fritir a lume medio alto, unha vez que o aceite estea o suficientemente quente, mergulla os dedos en auga e toma unha pequena porción da masa de bhajiya e bótalles aceite quente, non necesitas darlles forma. , formarán a súa forma unha vez que estean no aceite quente.
Frítese os bhajiyas a lume medio ata que estean crocantes e de cor marrón dourada.
Unha vez fritos, retírao nunha peneira e serve bhajiyas quentes e crocantes con chutney especial de coco picante.