Ingredientes:

-Kali mirch (grans de pementa negra) 1 cullerada

-Zeera (sementes de comiño) 1 cullerada

-Podina (Follas de menta) puñado

-Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto

-Kala namak (Sal negra) ½ cullerada

-Azucre 1 kg

-Ralladura de limón 1 cullerada

-Auga 2 cuncas

-Rebanadas de limón 2

-Zume de limón fresco 2 cuncas

Prepare a mestura de pan de limo caseira:

-Nunha tixola, engade grans de pementa negra, sementes de comiño e asado seco a lume baixo ata que estea perfumado (2-3 minutos).

-Déixao arrefriar.

-Folla as follas de menta no microondas durante 1 minuto ou ata que estean completamente secas, despois esmaga as follas de menta secas coa axuda da man.

-Nunha batidora de especias, engade secas. follas de menta, especias asadas, sal rosa, sal negro e moer para facer un po fino e reservar.

-Nun wok, engade o azucre, a reladura de limón, a auga, as rodajas de limón e cociña a lume baixo ata que quede azucre. derrete por completo.

-Engade o zume de limón e mestura ben.

-Engade o po moído, mestura ben e cociña durante 1-2 minutos.

-Déixao. fresco.

-Pódese almacenar nunha botella hermética ata 2 meses (vida útil) (rendemento: 1200 ml).

Prepare Limo Pani a partir da mestura caseira de Limo Pani:< /p>

-Nunha xerra, engade cubos de xeo, mestura de limo pani preparada, auga, follas de menta, mestura ben e serve!

Prepare Lime Soda a partir da mestura caseira de limo Pani:

-Nun vaso, engade cubos de xeo preparados para limusina pani, auga de soda e mestura ben.

-Decora con follas de menta e serve!