• 2 cuncas de jowar (sorgo) atta
• Algunhas verduras finamente picadas (cebola, cenoria e cilantro)
• Chiles verdes finamente picados (segundo o gusto)
• 1/2 cucharadita de ajwain (triturar coas mans)
• Sal segundo o gusto
• Auga morna

Mentres miramos a Western mundo para receitas sen glute, os nosos propios ingredientes desi como Jawar ofrecen excelentes alternativas e tamén saudables. Vaia por este Jawar paratha con dahi; non necesitas nada máis.

Método

• Colle un bol de mestura, engade 2 cuncas de jowar atta (fariña de sorgo)
• Engade un pouco finamente vexetais picados (cebola, cenoria e cilantro)
• Engadir chiles verdes finamente picados (segundo o gusto)
• Engadir 1/2 cucharadita de ajwain (triturado coas mans)
• Engade sal segundo o teu gusto
• (Podes engadir verduras e especias ou substituílo por outros ingredientes segundo o teu gusto)
• Engadir auga morna aos poucos e mesturar ben coa axuda de culler
• Mástúrao aínda máis coas mans...