Ingredientes:

Para Patty
1 cullerada de aceite, teel
\u00bd cullerada de manteiga, makhan
\u00bd cullerada de xenxibre, picado, Adrak< br>2 chiles verdes, picados, Hari mirch
12-15 feixóns franceses, picados, feixóns franceses
1 cenoria de inverno, picado, Gajar
2-3 patacas grandes, cocidas, puré, Aloo
\u00bd cucharadita de pementa vermella en po, Lal mirch en po
\u00bc cucharadita Garam masala, Garam masala
Sal a gusto, Namak swadanusar
\u00bd cucharadita Pasta de allo xenxibre, pasta Adrak Lahsun ka
2 culleres de sopa Coria follas picadas,Dhaniya

Para masa
\u00bd cunca Fariña multiusos, Maida
Sal a gusto, Namak swadanusar
Auga segundo sexa necesario, Pani

Para revestimento de pan relado
1 cunca de pan relado fresco, pan relado
2-3 culleres de sopa de poha, triturado, poha

Para fritir Tikki
\u00bd cullerada de Oi, teel
\u00bd cullerada de manteiga , Makhan

Para asar bollos de hamburguesas
1 cucharada de manteiga, Makhan

Para aderezos de hamburguesas vexetais
4 bollos de hamburguesas de sésamo - trigo integral ou simples ou multicereais, bollos de Til
1 colher de sopa de maionesa, maionesa

4 a 5 follas de leituga, leituga
Sal a gusto, Namak swadanusar
1 tomate pequeno a mediano, cortado en rodajas finas, tamatar
1 pequeno a Cebola media, cortada en rodajas finas, á prancha, Pyaj
2 rebanadas de queixo, queixo
2-3 aceitunas negras ou verdes, Kali ya hara Jaitun

Para servir
Mayonesa, maionesa
Patacas fritas, patacas fritidas

Procesar
Nunha tixola, engade o aceite, a manteiga, o xenxibre picado, o pemento verde saltear ben.
Engade as verduras picadas e salte\u00e9 ben ata que estean brandas.
Triturar ben as patacas cocidas e engadir á tixola.
Engadir pementa vermella en po, garam masala, sal a gusto e pasta de allo de xenxibre e mesturar todo ben.
Agora engade o cilantro picado e mestura ben.< br> Retire a mestura da cunca e manteña na neveira durante 10 minutos
Saca a mestura da neveira e comeza a facer o tikki.
Coa axuda dun cortador de galletas ou coas mans e dálle unha forma adecuada. forma.
Agora engade un dos tikki, primeiro cúbreo de purín e despois de pan relado e cúbreo ben.
Para a masa
Nun bol, engade fariña, sal e auga para facer a pasta. .
Para o revestimento de pan relado
Noutro recipiente, engade pan relado fresco, poha triturado e mestura ben.
Para fritir Tikki
Nunha tixola, engade aceite e manteiga e frite o tikkii pouco profundo ata que agradable cor marrón dourada e nítida.
Para asar bolos de hamburguesa
Cortar os bolos e noutra tixola Tostar os bolos ata que tomen unha cor marrón clara.
Engadir manteiga e cortar a cebola en aros e asar a cebola na mesma tixola.
Para as verduras Cubertas de hamburguesas
Tome a metade inferior do pan e aplíquelle maionesa.
Agora colócalle leituga e espolvoreo un pouco de sal, despois engade o tomate en rodajas e espolvoreo sal e pementa.
Coloque o tikki e as cebolas á prancha de novo engade un pouco máis de maionesa por enriba e, por último, engade unha rebanada de queixo e pecha a hamburguesa co bollo e introduce un palillo con oliva verde ou negra
Sérvalo con patacas fritas e maionesa. .